Картофельный хлеб с овсянкой hafer kartoffel brot

Ингредиенты

картофель
дрожи
вода
мука
соль
овсянные хлопья
желток

Рецепт приготовления

250 г картофеля 20 г свежих дрожей 130 мл. тёплой воды 350 г пшеничной муки (Weizenmehl Type 550) 100 г овсяных хлопьев 1 ст.л. без горки соли 0,5 ч.л. сахара 1 белок 1 желток для смазки овсяные хлопья для посыпки Картофель отварить в мундирах до готовности. Остудить, очистить. Овсянные хлопья, кроме одной столовой ложки, залить тёплой водой на 30 минут. Вмешать дрожи, хорошо размешать. Ввести все остальные компоненты и тщательно вымешать тесто. Оставить в тёплом месте на 1-1,5 часа. Вынуть тесто из миски, слегка вымесить, разделить на две части и сформировать два продолговатых батона (я сделала один). Желток смешать с 1 ст.л. воды и смазать батоны. Посыпать овсяными хлопьями (я посыпала кунжутом) и дать постоять в тепле ещё 30 мин. Отправляем в предварительно разогретую до 160-180 г. С духовку. Мне для выпечки одного батона понадобилось около 50 мин. Вынимаем из духовки, накрываем полотенцем и даём полностью остыть на решётке. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Картофельный хлеб для пастухаИнгредиенты: Картофель (чистого веса) - 700 г, Молоко - 500 мл, Ветчина (можно заменить на вареную колбасу) - 250 г, Соль - 1,5 ч. л., Тмин (молотый) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 500 г, Дрожжи - 7 г, Яйцо куриное - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Майоран - 1 ч. л.Картофель помыть, почистить и натереть на средней терке. Нам необходимо 700 гр тертого картофеля С картофеля отжать воду. Я выкладываю картофель на дуршлаг и с помощью руки отжимаю воду с картофеля. Отжатый картофель разделить на две части. К одной части до...

Цельнозерновой хлеб с овсянкой и льномИнгредиенты: Сухие дрожжи - 1 ч.л., Пшеничная мука высший сорт - 100 г, Цельнозерновая мука - 100 г, Овсяные хлопья - 50 г, Семена льна - 2 ч.л., Соль - 1 ч.л., Сахар - 3 ч.л., Масло - 15 г, Яйца - 1 шт., Молоко - 150 млА вы не замечали, что в составе покупного хлеба часто встречается маргарин? Я вот замечаю. Мало того, порой выбрать хлеб без маргарина - задача не из легких. Для тех, кто старается не употреблять трансжиры, которых полно в маргарине, часто выбрать выпечку в...

Хлеб крученый с медом овсянкой и горчицейИнгредиенты: вода теплая 380 мл., соль 1 ч.л, мед 1 ст.л, горчичный порошок 1 ч.л ( с не большой горкой), масло растительное 2 ст.л, дрожжи сухие 1,25 ч.л, мука пшеничная 600 гр, овсяные хлопья 50 гр, вода теплая для хлопьев 50 мл.Хлопья залить и оставить на время. В воде растворить соль,мед,горчицу. Вылить в ведерко ХП. Добавить овсяные хлопья,муку,дрожжи,масло растительное. Поставить на режим "Тесто",по времени 1ч 03мин. По истечении времени,достаем тесто. Оно будет липнуть к рукам...

Пасхальный картофельный хлебИнгредиенты: печёный (варёный) в кожуре картофель - 175 г, свежие дрожжи - 15 г, сахар - 1-1,5 ст. л., соль - 1 ч. л., куриный желток - 1 шт., куриное яйцо - 1 шт., растительное масло - 25 мл, мука пшеничная - 300-350 г, тёплое молоко - 80 мл, кунжут или мак для посыпки - 1 ст. л.Предварительно куриные яйца выньте из холодильника с дрожжами. Ингредиенты для картофельного хлеба желательно, чтобы были комнатной температуры, тогда процесс расстойки теста будет проходить быстрее. Раскрошите свежие дрожжи в пиале. Подогрейте молоко и зал...