Картофельный хлеб для пастуха

Ингредиенты

Картофель (чистого веса) - 700 г
Молоко - 500 мл
Ветчина (можно заменить на вареную колбасу) - 250 г
Соль - 1,5 ч. л.
Тмин (молотый) - 1 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 500 г
Дрожжи - 7 г
Яйцо куриное - 2 шт
Чеснок - 2 зуб.
Майоран - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Картофель помыть, почистить и натереть на средней терке. Нам необходимо 700 гр тертого картофеля
С картофеля отжать воду. Я выкладываю картофель на дуршлаг и с помощью руки отжимаю воду с картофеля.
Отжатый картофель разделить на две части. К одной части добавить молоко и поварить после закипания 5 минут. Снять с огня и оставить остывать до комнатной температуры.
Ветчину или вареную колбасу мелко нарезать.
Ко второй части картофеля добавить нарезанную ветчину. Яйца, соль, майоран и тмин. Перемешать ложкой. Добавить пропущенный через пресс чеснок.
Добавить остывшее молоко с картофелем.
Смешать муку и дрожжи. Добавить к картофельной массе. Добавляем частями и вымешиваем тесто.
Миску с тестом закрыть пищевой пленкой или крышкой. Оставить подходить в теплом месте. Тесто через 40 минут.
Форму 35х25 хорошо смазать подсолнечный маслом. Выкладываем тесто в форму.
Выпекаем в разогретой духовке при 170гр 60 минут. Готовность проверить лучинкой. Корочка должна хорошо зарумяниться

Источник

Похожие рецепты

Салат пастуха чобан салатасыИнгредиенты: Огурец (средний) - 1 шт, Помидоры черри - 5 шт, Лук красный - 1/4 шт, Перец чили - по вкусу, Петрушка (маленький) - 1 пуч., Сок лимонный - 30 мл, Масло оливковое - 3 ст. л., Соль - по вкусу, Сумах - 1 ч. л.1. Подготовить все ингредиенты. 2. Мелко нарезать овощи. Добавить мелко нарезанную петрушку. 3. Полить оливковым маслом, посолить по вкусу. Выжать сок лимона. 4. Хорошо все перемешать, посыпать сумахом. Дать немного постоять. 5. Подавайте как закуску или ...

Пасхальный картофельный хлебИнгредиенты: печёный (варёный) в кожуре картофель - 175 г, свежие дрожжи - 15 г, сахар - 1-1,5 ст. л., соль - 1 ч. л., куриный желток - 1 шт., куриное яйцо - 1 шт., растительное масло - 25 мл, мука пшеничная - 300-350 г, тёплое молоко - 80 мл, кунжут или мак для посыпки - 1 ст. л.Предварительно куриные яйца выньте из холодильника с дрожжами. Ингредиенты для картофельного хлеба желательно, чтобы были комнатной температуры, тогда процесс расстойки теста будет проходить быстрее. Раскрошите свежие дрожжи в пиале. Подогрейте молоко и зал...

Валлийский пирог пастухаИнгредиенты: Фарш мясной - 400 гр, Лук репчатый - 2 шт., Морковь - 2 шт., Зелёный горошек (замороженный) - 150 гр, Мука - 2 стол.л., Бульон - 100 л, Помидоры (консервированные помидоры в собственном соку) - 200 гр, Картошка - 700 гр, Сливочное масло - 100 гр, Твёрдый сыр - 150 гр, Лук-порей - 1 шт., Петрушка - 25 гр, Тимьян, чабрец - 1 чайн.л., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Корица - 0.2 чайн.л., Специи сухие (смесь прованских трав) - 0.5 чайн.л., Растительное масло - 1 стол.л.Этот кулинарный рецепт, подсмотренный мной в кулинарной программе, стал традиционным блюдом для Рождественского праздничного стола. Особенно после того как я узнала, что это любимая еда английской королевы. По сути это картофельная запеканка с мясным фаршем...

Картофельный завитой хлебИнгредиенты: мука – 1 кг, пюре картофельное густое – 1 стакан, сахар коричневый – 100 г, соль морская крупная, масло растительное, молоко – 450 мл, яйцо – 2 шт., орех мускатный – 1 щепотка, масло сливочное, дрожжи сухие – 2 ч. л.Смешать 2 стакана просеянной муки, сахар, дрожжи, мускатный орех и 1 ч. л. соли. Добавить теплое молоко и 0,5 стакана теплой воды, взбить в блендере. Добавить пюре и яйца, взбить до однородности. Всыпать оставшуюся муку, контролируя консистенцию теста. Оно ...