Картофельный торт салат под йогуртовым соусом

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

огурцы маринованные - 3 шт.
перец болгарский красный - 2 шт.
лук зеленый - 3 стебля
петрушка зелень - 1 шт.
лимоны - 1 шт.
кукуруза консервированная - 1 банка
йогурт натуральный - 1 стакан
оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
картофель вареный - 6 шт.

Рецепт приготовления

Отваренный картофель размять в пюре. Красный перец запечь или взять запеченный маринованный. В данном случае пикантность нам только на руку. Нарезать перец, огурцы, зелень по возможности мелко. Смешать нарезанные овощи, зелень, кукурузу в отдельной миске, добавив немного оливкового масла. Половину овощной смеси добавить в картофельное пюре. По вкусу приправить лимонным соком (я использовала половину лимона), оливковым маслом, посолить. Далее формируем наш "торт". Понадобятся борта от небольшой круглой формы. На дно подставляем тарелку. Утрамбовываем пюре внутри формы. Сверху поливаем натуральным йогуртом. Количество указано примерно. Достаточно полностью покрыть пюре не очень толстым слоем. Верх "торта" украшаем оставшимися овощами и зеленью. Убираем борта и подаем к столу! У нас это отличная закуска под крепкий алкоголь! ;)

Источник

Похожие рецепты

Салат из спаржи и яиц под йогуртовым соусомИнгредиенты: яйца куриные - 6 шт., спаржа зеленая - 500 г, рукола - 1 пучок, помидоры черри - 100 г, кедровые орехи - 2 горсти, шампиньоны свежие - 4 шт., йогурт - 150 г, оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л., лимонный сок - 4 ст. л., соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, мед - 1 ст. л., перец чили сухой - 1 щепоткаСпаржу очистить, нарезать на половинки, отварить в подсоленной воде 8 минут, выложить на дуршлаг и обдать ледяной водой. Воде дать стечь. Из данных ингредиентов сделать соус. Яйца отварить в течение 5 минут. Очистить. На блюдо выложить руколу (у меня листья...

Овощной салат с фасолью и йогуртовым соусомИнгредиенты: Фасоль консервированная - 1 банка, Кукуруза консервированная - 1 банка, Помидоры черри - 150 г, Перец сладкий - 1 шт., Пекинская капуста - 1/2 шт., Лук зеленый - 5 веточек, Чеснок - 2 зубчика, Йогурт - 150 г, Кинза - 20 г, Лимонный сок 1/3 лимона, Соль - по вкусуВ последнее время я часто экспериментирую с новыми салатами, просто хочется добавить в домашнее меню что-то новое, неизбитое и полезное. Этот салат отлично справился с такой ролью, он питательный, сытный и в то же время легкий, в нем нет майонеза, как в тра...

Салат строгановский с йогуртовым соусомИнгредиенты: говядина отварная - 400 г, грибы маринованные - 250 г, перец сладкий красный - 1 шт., лук зеленый - 6 перьев, йогурт - стакана, лимонный сок - 2 ст.л., хрен столовый - 1 ст.л., перец черный молотый, сольОтварить постную говядину, нарезать мясо тонкими полосками. Маринованные грибы нарезать брусочками. Красный сладкий перец очистить от семян, вымыть, нарезать соломкой. Порезать перья зеленого лука, листья салата – по желанию. Все ингредиенты перемешать. Д...

Салат веррин с семгой свеклой и йогуртовым соусомИнгредиенты: свекла среднего размера – 2 шт., укроп рубленный – 1 пучок, яйцо перепелиное – 10 шт., огурцы свежие – 2 шт., чеснок – 1 зубчик, семга холодного копчения – 250 г, соль – по вкусу, йогурт натуральный – 200 гСвеклу сварить, очистить, нарезать кубиками. Так же нарезать огурцы и рыбу. Яйца отварить, очистить и разрезать пополам. Укроп измельчить. Йогурт смешать с выдавленным зубчиком чеснока, посолить. В стаканы выложить слоями рыбу, свеклу, огурец и соус. Сверху...