Картофельный салат с кедровыми орешками и сырной заправкой

Ингредиенты

картофель - 4 шт.
горошек свежемороженный - 4 ст.л.
яйца перепелиные - 3 шт.
орешки кедровые - 1 - 2 ст.л.
зелень - для подачи
сырная заправка:
сыр твердый - 25 гр.
базилик сухой - 1/4 ч.л.
петрушка сухая - 1/4 ч.л.
мята сухая - 1/4 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
масло оливковое - 3 ст.л.
уксус белый винный 6% - 1 ст.л.
соль
перец чёрный молотый

Рецепт приготовления

Подготовить все ингредиенты для салата.
Перепелиные яйца сварить вкрутую (минуты 2-3). Зеленый горошек положить в кипящую воду и бланшировать 3 минуты, затем сразу залить очень холодной водой(можно добавить кусочки льда), чтобы цвет остался ярко-зеленым.
Кедровые орехи подсушить в микроволновке или на сухой сковороде.
Сварить картофель, почистить, нарезать ломтиками и сохранить теплым.
Приготовить заправку для салата.
Для этого сыр натереть на мелкой терке.
Смешать сыр, травы, измельченный чеснок, масло, уксус и перец.
Если мята и базилик у вас найдутся свежими, то смело кладите их в салат.
Полить картофель приготовленной заправкой и перемешать.
Добавить зеленый горошек.
Выложить салат на сервировочное блюдо,сверху салата разложить четвертинки перепелиных яиц, посыпать кедровыми орешками и украсить зеленью.
Приятного аппетита
Очень вкусный, сытный и несложный салат! Теплый картофель пропитывается и обволакивается сырным соусом и всё это со свежим горошком и кедровыми орешками! Чудесный! Прекрасно подойдет на ужин, а мясоедам, таким, как наши любимые мужчины, он может быть гарниром к мясу или рыбе.

Источник

Похожие рецепты

Салат с рисом сельдереем и кедровыми орешкамиИнгредиенты: рис - 150 г, помидоры черри - 8 шт., пармезан - 50 г, кедровые орехи - 1 горсть, сельдерей стебли - 1 шт., салат корн - 2 горсти, масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л., винный уксус - 1 ст. л., свежемолотый черный перец - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаРис отварить согласно инструкции на упаковке. Сельдерей мелко порубить. Помидоры черри разрезать на 4 части. Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде. Приготовить заправку: винный уксус соединить с оливковым маслом Extra Virgin, посолить, поперчить и все...

Салат из свеклы с апельсиновой заправкой соевым соусом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: 200 гр. запеченной свеклы, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. апельсинового сока, 0,5 ч.л. цедры апельсина, 1 ст.л. кедровых орешков, небольшой пучок петрушки, крупная морская соль, смесь перцев, 0,5 ч.л. коричневого сахара (если несладкая свекла), 2 ст.л. оливкового масла1. Свеклу натереть на терке для корейской моркови. Если свекла несладкая добавить сахар, дать постоять 5 минут. 2. Апельсиновый сок смешать с цедрой. Добавить соевый соус, масло и взболтать. Петрушку измельчить добавить в соус, посолить и поперчить по вкусу...

Салат микс диетический с кедровыми орешками с оригинальной заправкойИнгредиенты: салатный микс – 100 гр., кабачок – 150 гр., огурец – 150 гр., кедровые орехи – 10 гр., для заправки: оливковое масло – 2 ст.л., соевый соус - 1 ст.л., горчица – 1 ч.л., мед жидкий – 1 ч.л.Подготовить все ингредиенты. Зелень промыть и слить лишнюю жидкость. Кабачок почистить от кожуры и нарезать на тонкие слайсы. Порезать слайсы на тонкие полоски. Свежий огурец почистить от кожуры и тоже нарезать на слайсы. Затем на тонкие полоски. Отправить ...

Салат из кальмаров и сельдерея с кедровыми орешкамиИнгредиенты: кальмары 500 г, яблоко зелёное сорта "Гренни Смит" (крупное) 1 шт., сельдерей черешковый 3 шт., орехи кедровые 50 г, йогурт греческий 3 ст.л., соль 1 щепотка(и)Кальмары отварить в слегка подсоленной воде. Остудить и порезать тоненькой соломкой. Яблоко вымыть, почистить и порезать соломкой . Сельдерей порезать тонкими пластинками. На сковородке поджарить кедровые орешки. В салатнике смешать все ингредиенты и заправ...