Картофельные оладьи и запеченный перец с сосисками

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

картофель - 1 шт.
батат - 1 шт.
фета - 100 г
лук красный - шт.
яичные белки - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
мука - 1 ст. л.
сметана - 1 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка
сосиски - 2 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
кинза свежая - 6 веточек
оливковое масло - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 180°С. Сладкий перец запечь в разогретой духовке и поместить в целлофановый пакет, чтобы он пропотел, а затем снять кожицу и удалить семена. Обычный и сладкий картофель запечь в духовке, затем почистить, разрезать и размять толкушкой. Красный лук почистить и мелко порезать. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук. Приготовить тесто: к размятому картофелю добавить сметану, белок, обжаренный лук, муку, посолить, поперчить и перемешать. Фету порезать небольшими кусочками, добавить в картофельное тесто и перемешать. Сосиски нарезать небольшими кружками наискосок. Разогреть в сковороде-гриль 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить сосиски со всех сторон. Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и пожарить картофельные оладьи, а затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Листья кинзы мелко порубить. Готовые оладьи посыпать измельченной кинзой и подавать с запеченным сладким перцем и обжаренными сосисками.

Источник

Похожие рецепты

Картофельные брусочки с сосисками и с розочками из помидорИнгредиенты: Картофель (пюре) - 500 г, Лук зеленый, Мука пшеничная|Мука, Желток яичный, Сосиска - 4 шт, Масло растительное, Помидор - 2 шт, Чеснок, Сыр твердый, МайонезЗамешиваем из картофельного пюре (в которое уже добавлен зеленый лук), 2 желтков и муки наше "тесто" Раскатать его в пласт толщиной с палец, разрезать на такие прямоугольники, чтобы в каждый можно было завернуть половинку разрезанной вдоль сосиски (я брала ...

Картофель в рукаве запеченный с сосисками в духовкеИнгредиенты: картофель 700 гр. ов, сосиски 300 гр. ов, лук 2 шт., уксус 9% 30 мл., сахар 2 ч.л., соль 2 ч.л., майонез 150 мл., горчица 2-3 ч.л., сок лимонный 2 ст.л., хмели-сунели, паприка1) Лук нарезать полукольцами, залить водой добавить уксус, сахар, соль и оставить мариноваться. 2) В это время очищенный картофель нарезать крупной соломкой, сосиски кусочками. 3) Майонез смешать с горчицей, соком лимона и специями. Смешать картофель, сосис...

Фаршированный перец с булгуром запечённый под сыромИнгредиенты: Болгарский перец - 3 шт., Булгур - 100 гр, Вешенки - 100 гр, Куриные грудки - 250 гр, Твёрдый сыр - 100 гр, Сметана - 3 стол.л., Зелёный лук - по вкусу, Зелень - по вкусу, Специи сухие - по вкусуПодготовить необходимые продукты. Булгур хорошо промыть и отварить до готовности. Грибы очистить, нарезать мелким кубиком. Обжарить на сухой сковородке до полу готовности. Куриную грудку нарезать мелким кубиком. Сыр натираю на крупной тёрке. Лук мелко режу....

Оладьи с сосисками и зелёным лукомИнгредиенты: Мука - 200 гр, Кефир (2,5 %) - 250 мл, Сосиски - 2 шт., Яйца - 2 шт., Разрыхлитель - 1 чайн.л., Сахар - 1.5 чайн.л., Соль - по вкусу, Зелёный лук - 30 гр, Растительное масло (для жарки) - 4 стол.л.Готовим тесто : В глубокую ёмкость просеять муку с разрыхлителем. Туда же разбить яйца, добавить соль, сахар и кефир. Всё тщательно и энергично перемешать, чтобы не было комков. Тесто должно получиться густым, медленно текущим. Если муки будет слишком много...