Картофельные крокеты с сыром моцарелла и сыровяленой острой колбасой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Отварной картофель - 400 г
Сыр гауда - 20 г
Яичный желток - 2 штуки
Рисовая мука - 10 г
Острая колбаса - 50 г
Сыр моцарелла - 100 г
Панировочные сухари - 200 г
Яйцо куриное - 3 штуки
Сливочный крем - 200 г
Подсолнечное масло - 1 л
Соль - 2 г

Рецепт приготовления

Картофель почистить и отварить, размять в пюре, приправить тертым сыром, мелко нарезанной пикантной колбаской, посолить, добавить рисовую муку, сыр моцарелла, порезанный кубиками и предварительно подсушенный, затем добавить яичные желтки.
Все хорошо перемешать, сформировать крокеты желаемой формы. Постепенно выдавливая пюре из пакета, сформировать цилиндры по 5–7 см, окунуть их во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях, и так два раза.
Затем обжарить в большом количестве масла в сковороде, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно по 2 минуты.
Далее выложить на бумажное полотенце для пропитки, переложить на тарелку и подать с сырным кремом.

Источник

Похожие рецепты

Канапе с сыровяленой колбасой сыром и маслинамиИнгредиенты: Булочки для хот-дога - 1-2 шт., Колбаса сыровяленая - 80 г, Сыр твердый - 100 г, Огурец - 1-2 шт., Помидор - 2 шт., Маслины б/к - 150 гПодготовим продукты по списку. Овощи нужно помыть под проточной водой, обсушить. Сыр и колбасу я купила нарезанные. С маслин слейте воду. Булочки для хот-дога нарежьте кружочками толщиной в 1 сантиметр, выложите в противень, поставьте в предварительно разог...

Зразы картофельные с сыром моцареллаИнгредиенты: Картофель молодой: 0,5 кг, Яйца: 2 шт, Мука: 2 стакана, Сыр Моцарелла мини: 6-12 шт, Масло растительное, Соль: 0,5 чайной ложки.Картофельные зразы - это необычайно вкусное блюдо, которое готовится очень быстро и просто. В качестве начинки для них используют совершенно различные ингрединеты: грибы, мясной фарш, капусту, курицу, печень и многое другое. Одной из моих любимых начинок дл...

Картофельные крокеты начинённые хамоном и сыромИнгредиенты: Картофель, бекон, лук, чеснок, хамон, петрушка, сыр, мука, яйцо, пекарские сухариИнгредиенты: 5 картофелин, соль, перец, 3 листка бекона, 1лук, 1 зубчик чеснока, 3 листа хамона, 2 веточки петрушки, тёртый сыр, мука, 1 яйцо, пекарские сухари *Про хамон читайте здесь. **Другие рецепты мексиканской кухни тут. Отварить картофель. Размять в ...

Пицца с острой итальянской колбасой и сыром рикоттаИнгредиенты: оливковое масло - 3 ст. ложки, колбаса итальянская острая - 230 г, лук репчатый рубленый - 1 головка, чеснок рубленый - 2 ч. ложки, белые грибы - 120 г, тесто для пиццы - 500 г, томатный соус - 1 чашка, сыр рикотта тертый - 2 чашки, листья базилика рубленные - 1 ст. ложки, перец черный молотый - по вкусу, соль крупная - по вкусуКолбасу нарежьте соломкой. В большой сковороде растопите 1 ложку масла, положите колбасу и жарьте 5минут. Затем уберите в большую миску. В туже сковороду добавьте репчатый лук, чеснок и грибы. Пассируйте 2-3 минуты. Достаньте и поло...