Картофельные зразы с гормоном счастья

Ингредиенты

Картофель (Отварить в мундире.Почистить и остудить.) - 500 г
Крабовые палочки - 170 г
Лук-шалот - 1 пуч.
Лимон (сок) - 1 ст. л.
Масло подсолнечное - 1 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.
Соевый соус - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Перец черный - 1/2 ч. л.
Огурец (средний) - 1 шт
Мед - 2 ст. л.
Уксус (виный.светлый) - 1 ст. л.
Соевый соус (светлый ) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Крабовые палочки мелко нарезать. Лук-шалот настричь тоже мелко.
Картофель растолочь на пюре. Добавить крабовые палочки, лук. Влить масло и сок лимона. Муку и соевый соус. Поперчить и посолить. Все хорошо перемешать.
Мокрыми руками формируем зразы, из одной столовой ложки теста. Обжариваем на подсолнечном масле 3-4минуты с каждой стороны.
Приготовим соус. Огурец мелко нарежем, добавим мед, уксус, соевый соус. Аккуратно нарежем перец чили. Желательно красного цвета. Если вы делаете без перчаток, то тчательно вымыть руки. Соус перемешать и дать постоять 30 минут.
Делала несколько раз. И в зависимости от того, темный или светлый соевый соус добавляла в тесто, получался цвет нашего блюда. Вот эти с темным соусом.

Источник

Похожие рецепты

Картофельные зразы останкинскиеИнгредиенты: Пюре картофельное - 1 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Лук репчатый (пассерованый), Петрушка, Масло сливочное, Сухари панировочные|Панировка, Колбаса - 100 г, Соль, Перец черный, Масло растительное (для обжаривания), Крупа манная - 2 ст. л.В картофельное пюре добавить 1 яйцо и 2 столовые ложки манки, соль, перец и перемешать Колбаску нарезать кубиками И добавить к начинке оставшейся от зраз рубленых, перемешать Теперь делаем кружок из картофельного теста, выкладываем начинку и формируем котл...

Картофельные зразы с карбонадомИнгредиенты: Картофель - 2 кг, Карбонад - 300 г, Сливки - 50 мл, Молоко - 100 мл, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Соль, ПриправаКарбонад пропускаем через мясорубку, добавляем в него сливки, перемешиваем. Очищаем картофель и отвариваем его до готовности в подсоленной воде. Остужаем, добавляем тёплое молоко, яйцо и муку. Всё хорошенько перемешиваем. Подготавливаем в отдельной миске му...

Картофельные зразы клецкиИнгредиенты: Картофель - 2 кг, Яйцо куриное - 3 шт, Фарш мясной - 500 г, Лук репчатый (средних) - 3 шт, Соль, Перец душистый (Молотый), Масло растительное (для жарки)Отваренный в мундире картофель очистить Прокрутить его через мясорубку вместе с сырой луковицей Прокрученный картофель разровнять рукой (лучше мокрой) и разделить ножом на 4 части. Одну часть картошки достать и на её место насыпать крахмал. Вернуть тот кар...

Зразы картофельные с лососемИнгредиенты: картофель 6-8 шт., 1-2 ст.л. крахмала или муки, форель слабосоленая, масло растительное, икра, зелень для украшения.Картофель очистить, отварить до готовности. Сделать пюре, посолить, поперчить, добавить крахмал. Хорошо перемешать, чтобы не клеился к рукам. Обжарить до золотистой корочки. На каждую котлетку положить кусочек рыбы. Украсить икрой и зеленью.