Картофельно тыквенный рулет с вешенками

Количество персон: 1

Ингредиенты

яйцо - 1 шт.
кунжут - по вкусу
вешенки - 250 г
лук репчатый - 1 головка
сыр твердый - 50 г
картофельное пюре - 300 г
тыквенное пюре - 250 г
яйцо - 1 шт.
мука - 350 г
соль - 1 ч. л.
разрыхлитель - 2 ч. л.
маргарин сливочный - 50 г

Рецепт приготовления

Смешиваем тыквенное и картофельное пюре. Добавляем масло или маргарин комнатной температуры, соль, яйцо, разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто. Оно сможет слегка липнуть к рукам, это нестрашно. Отправляем тесто в холодильник, предварительно завернув в пищевую пленку. Готовим начинку. Вешенки моем и нарезаем небольшими кусочками. Жарим на сухой сковороде до испарения жидкости. Тогда добавляем на сковороду растительное масло и мелко нарезанную крупную луковицу. Жарим все вместе до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Солим по вкусу. Раскатываем тесто в пласт приблизительно 30*40см. Это удобно делать на пергаменте или силиконовом коврике, чтобы с их помощью свернуть рулет. И тесто, и рабочую поверхность перед раскаткой теста слегка посыпаем мукой. По тесту равномерно распределяем остывшую начинку, не доходя по 2 см до краев. Сверху грибы посыпаем сыром. натертым на крупную терку. С помощью бумаги иликоврика сворачиваем наше тесто рулетом. Защипываем края. Рулет накалываем вилкой, чтоб он не лопнул во время выпекания. Смазываем рулет слегка взбитым яйцом. Щедро посыпаем наш рулет кунжутом и отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку. Выпекаем до красивого золотистого цвета 30-35 минут Готовому рулету даем остыть на противне до теплого состояния. А теперь можно дегустировать. Лично мне такие рулеты нравятся больше всего полностью остывшими) Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Тыквенный суп пюре с вешенками и майораномИнгредиенты: Тыква - 700 г, Картофель - 200 г, Морковь - 200 г, Лук - 100 г, Стебель сельдерея - 1 штука, Вешенки - 150 г, Чеснок - 3 зубчика, Майоран - 15 г, Красный перец чили - 2 штуки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - на кончике ножа, Куркума - на кончике ножа, Оливковое масло - 30 мл, Смесь специй для аджики - щепоткаНарезать тыкву, картофель, морковь, лук, сельдерей мелким кубиком. Все, кроме тыквы, спассеровать в сотейнике до полуготовности. Добавить тыкву, залить овощным бульоном, приправить необходимыми специями (соль, перец, смесь для аджики, мелко нарезанный перец...

Картофельно сырный рулет в пароваркеИнгредиенты: Картофель (средние клубни) - 5 шт, Лук репчатый (крупные луковицы) - 3 шт, Тесто слоеное - 500 г, Чеснок - 8 зуб., Грибы (средние, шампиньоны) - 4 шт, Масло растительное, Специи (на Ваш вкус), СольПочистить и поставить картофель варится до полной готовности Порезать лук, добавить очень много масла и пожарить до золотистого цвета. Масло в луке - единственное, что будет смазывать сухую вареную картошку, поэтому не жалейте его, но и не переливайте. Нар...

Тёплый картофельно тыквенный салатИнгредиенты: 1 кг. картофеля, 1 головка репчатого лука, 400 гр. тыквы, 5 ст. л тыквенных семечек, 3 ст. л растительного масла + 2 ст. л, 6 ст. л яблочного уксуса, соль, перец, сахарТыквенные семечки обжарить в сковороде без масла. Картофель очистить, отварит в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Картофель остудить немного и нарезать кружочками. Тыкву вымыть, удалить семена и вместе с кожурой нарезать дольками. Разогреть на ско...

Рулет куриный с вешенками и мандаринамиИнгредиенты: Вёшенки - 80 г, Куриное филе - 1 шт., Майонез - 1 ст. л., Мандарин свежий - 1 шт., Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Соль - 2 щепоткаДля приготовления куриного рулета вам понадобится соль, майонез, вешенки, мандарины, перец чёрный молотый и куриное филе с кожицей. Куриное филе разрезаем, чтобы получился продолговатый кусок мяса, кожицу откладываем. Сразу перчим и солим по вкусу. Смазыва...