Картофельно рыбная запеканка под яблочной шубой

Ингредиенты

Картофель
рыба
морковь
лук
яблоки
сметана
коньяк
панировочные сухари
растительное масло
специи
соль.

Рецепт приготовления

Рецепт из книги «Вкусные и быстрые запеканки, бабы, шарлотки». Меня к рецепту привлекло интересное сочетание рыбы и яблок. Запеканка получилась необычная, но вкусная. Потребуется: 7 картофелин, 400 гр. рыбного филе, 2 луковицы, 2 морковки, 2 яблока, 4 ст. л. сметаны, 50 мл коньяка, 2 ст. л. панировочных сухарей, соль, перец, специи к рыбе. Я использовала специи для рыбы в состав, которых входили кунжут, горчица, кориандр, куркума, имбирь, кардамон, гвоздика, мускатный орех, перцы черный, душистый и чили. Приготовление: Рыбное филе нужно порезать кусочками и замариновать на 15 минут в смеси приправы для рыбы, жгучего перца и коньяка. Картофель нарезать кружочками, посыпать специями, перцем, добавить растительное масло (2 ст. л.), перемешать и выложить в смазанную форму для запекания. Сверху на картофель выложить кольца репчатого лука, тертую морковь, кусочки рыбного филе. Яблоки нужно очистить, натереть на крупной терке и смешать со сметаной. Выложить эту шубку на рыбу и присыпать все панировочными сухарями. Все слои запеканки можно дополнительно подсолить, но у меня соль была в приправе. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на час. На запеканочке образовывается аппетитная румяная корочка, а рыбный аромат просто волшебный! Мне понравилось сочетание рыбки и кисло-сладкой яблочной шубки. Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Курица с грибами запеченная под картофельно сырной шубойИнгредиенты: Свежие грибы - 250 г, Куриная грудка - 300 г, Картофель - 4 штуки, Лук - 1 штука, Пшеничная мука - 1 столовая ложка, Молоко - 250 мл, Сливки 20%-ные - 150 г, Сыр - 100 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Растительное масло - 1 столовая ложкаВключить духовку на 180 градусов. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить. Курицу промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками. В с...

Мяско под яблочной шубойИнгредиенты: говядина 500 гр, лук репчатый 1 шт., специи, соль, яблочный уксус, майонез, яблоки 2 шт. (у меня голд), лимон, сыр 200 грМясо мелко порезать кубиком примерно 1х1 см, полукольцами лук, все перемешать посолить, добавить специи по вкусу (у меня были 4перца и травки), залить яблочным уксусом, премешать тщательно и оставить мариноваться мин 30-40. Противень смазать растительным ма...

Зимняя запеканка 3 в 1 картофельно капустная запеканка с котлетамиИнгредиенты: 500 гр. картофеля, 500 гр. квашеной капусты, 2 луковицы, 100 плавленого сыра, 1 яйцо, 200 мл. сливок, соль, молотый перец, растительное масло, лавровый лист, любимые травки-приправки для тушения капустыКартошку отварить в мундирах до готовности. Слегка охладить , очистить и порезать на шайбочки толщиной примерно 0,5 см. Пока варится картофель, приготовить фарш, добавить к нему лук, соль, молотый перец, яйцо, тщательно вымесить и сформировать небольшие кот...

Рыбная запеканка с картофелем хек под шубойИнгредиенты: 0,8-1 килограмм рыбы (или филе), четыре-пять картофелин, три-четыре луковицы, три-четыре томата (в зависимости от их размера), 100 граммов сыра, одна большая морковь, одна столовая ложка растительного масла, немного майонеза, соль по вкусу.Приготовление: 1. Сначала почистим, помоем, обсушим и порежем картофель. Положим его первым слоем на дно глубокой сковороды, смазанной растительным маслом. 2. Крупно натрем морковь и выложим ее вторым слоем на картофель. 3. Очистим лук и нарежем его кольцам...