Картофельно капустное рагу по деревенски

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

картофель
капуста белокочанная
лук
морковь
соленые огурцы
тефтельки (или фарш, рубленное мясо, колбаска любая)
перец болгарский (у меня мороженый)
зелень любая
1-2 ст.л. томатной пасты (соуса)
0,5 стак. воды
соль
перец, приправы
любое масло для жарки

Рецепт приготовления

Картофель очистить, нарезать на крупные кусочки, обжарить на масле и выложить в огнеупорную емкость. Посолить.
Сверху выложить тефтельки или то, что у вас есть под рукой. Это может быть мелко нарезанная колбаска, рубленное мясо (предварительно поджаренное), или сырой фарш!
Капусту нашинковать и выложить на сковороду для поджаривания, туда же добавить мелко нарезанный болгарский перец, зелень. Жарить до прозрачности. Добавить томатного соуса. Посолить, поперчить. Выгружаем сверху на картофель.
Дальше поджарить лук и морковь до прозрачности, добавить мелко нарезанные соленые огурчики. Чуть прожарить и выгрузить сверху на капусту.
В рагу добавить водички, накрыть плотно крышкой и поставить в духовку на 20-30 мин.
Перед окончанием тушки, открыть, перемешать, закрыть и снова дать протушиться 2 минутки.
Приятного горячего аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Капустное ассорти с кус кусомИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa (молодая) - 1 вилок, Капуста цветная - 1 вилок, Бульон (овощной) - 1 стак., Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Масло растительное (ТМ "Олейна"), Соль, Смесь перцев, Тимьян, Кус-кус - 1/2 стак.Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле ТМ "Олейна" 3-4 минуты. Молодую капусту нашинко...

Овощное рагу с рисом по деревенскиИнгредиенты: лук репчатый — 1/2 шт., цуккини — 1/2 шт., капуста белокочанная свежая — 100 гр, капуста квашеная — 100 гр, соус томатный — 2 ст.л., соль — 1/2 ч.л., масло растительное — 2 ст.л., лавровый лист — 1 шт., бульон (или вода) — 1 ст., перец чёрный молотый — 1/4 ч.л., зелень, лук зелёный (рубленные) — 1 щепоткаВесной, когда особенно не хватает витаминов, такое лёгкое в приготовлении рагу, просто находка для хозяйки. 1. Берём рис Басмати от "Мистраль", тщательно промываем под проточной водой. Кладём рис в сотейник и обжариваем около 2-3 минут на растительном масле...

Борщ из индейки капустное изобилиеИнгредиенты: мясо индейки - 500 г, капуста савойская - 300 г, капуста брюссельская - 300 г, капуста брокколи - 300 г, морковь - 1 шт, лук - 1 шт, свекла - 1 шт, картофель - 2 шт, уксус - 2 ст.л., чеснок - 5-6 зубчиков, сметана - по желаниюСкоро время обеда, поэтом предлагаю новый рецепт борща. Из индейки варим бульон. Чистим все овощи. Ну про зажарку, я думаю, не надо особо рассказывать: порезали-потерли-обжарили. Когда добавили и спассеровали свеклу влить уксус для сохранения цвета. С савой...

Ирландское рагу с бараниной по деревенскиИнгредиенты: 1. баранина с косточкой- 1 кг, 2. картофель-500 г, 3. морковь-2шт, 4. лук-2 крупные луковицы, 5. капуста-половина некрупного вилка- гр. 400, 6. горох зеленый сухой-150 мл., 7. перец горошком, 8. петрушка сушеная, 9. соль1. Мясо нарубить крупными кусками с косточкой ( у меня поясничный отдел с позвонками),промыть и обсушить. В кастрюле в раскаленном жире быстро обжарить баранину со всех сторон -начиная с наиболее жирной- до румяной корочки. 2. Добавить крупно порезанные л...