Картофельно гречневые котлеты под грибным майонезом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Чеснок (для соуса) - 3 зуб.
Грибы (маринованные, для соуса) - 200 г
Крупа гречневая (лучше сечка, для котлет) - 200 г
Картофель (для котлет) - 6 шт
Лук репчатый (для котлет) - 1 шт
Соль (для котлет)

Рецепт приготовления

Картофель отварить в мундирах, очистить.
Сварить гречку.
Картофель натереть на крупной терке.
Луковицу мелко нарезать, слегка поджарить, смешать с готовой гречкой и натертым картофелем.
Сформировать котлетки, панировать сухарями, обжарить на растительном масле.
Маринованные грибы промыть, убрать излишнюю кислоту и соль. Измельчить в блендере вместе с зубчиками чеснока.
Затем готовим грибной майонез. Взбиваем, постепенно добавляя растительное масло, до кремового состояния.
[center][url=http:// www.povarenok.ru/ima ges/users/10_03_12/5 12944.jpg][img]http: //www.povarenok.ru/i mages/users/10_03_12 /small/512944.jpg[/i mg][/url][/center] [color=darkred]Котлетки получаются внешне похожими на мясные и очень вкусными, по-русски душевными. Домашние разносолы только обогатят сервировку постного стола! Угощайтесь! Пусть ваш постный стол будет всегда сытным, вкусным, разнообразным, щедрым![/color]

Источник

Похожие рецепты

Гречневые голубцы с грибным ассортиИнгредиенты: Белокочанная капуста - 1 штука, Гречневая крупа - 200 г, Белые грибы - 100 г, Лисички - 100 г, Опята - 100 г, Лук - 1 головка, Морковь - 1 штука, Томатный сок - 300 мл, Вода - 100 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Петрушка - по вкусу, Лавровый лист - 1 штукаОтварить гречку в подсоленной воде. Вырезать из капусты кочерыжку. Опустить кочан в кипящую воду, и по одному снимать верхние листочки, чтобы они были мягкими. Отрезать утолщенную часть листьев, но чтобы не было дырок. Оставить листья остывать. Луковицу мел...

Картофельно чесночное пюре под грибным покрываломИнгредиенты: Картофель (примерно ) - 2 кг, Чеснок - 7-8 зуб., Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 50-70 мл, Грибы (шампиньоны или вешенки) - 400-500 г, Лук репчатый (средний) - 2 шт, Розмарин - 1 ч. л., Соевый соус - 3 ст. л., Крахмал - 1 ч. л., Бульон (грибной или вода) - 150 мл, Специи (соль и перец - по вкусу), Сыр твердый - 50 г, Сухари панировочные|ПанировкаКартофель чистим, мелко режем и отвариваем в подсоленной воде вместе с дольками чеснока. Когда картофель будет готов, слить воду, добавить молоко, масло, яйца и быстро размять вместе с чесноком. На сковородке растопить масло. Положить нарезанный зубок чесно...

Гречневые вареники с картофельно грибной начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 160 г, Мука гречневая - 80 г, Соль - по вкусу, Вода - 210 мл, Масло растительное - 1 ст. л., Картофель - 350 г, Грибы (я использовала вешенки) - 150 г, Лук репчатый - 60 г, Соевый соус (ТМ Киккоман ВОК) - 1 ст. л., Масло растительное (для жарки)Для начала приготовим тесто. Для этого в ведро от хлебопечки необходимо просеять муку пшеничную. Затем добавить муку гречневую. Добавить соль, масло растительное и воду. Хочу заметить, что тесто постное, если приготовить тесто, не соблюдая пост, то нужно до...

Чудесные картофельно гречневые котлетки с грибамиИнгредиенты: картофель-3 шт, хлопья гречневые тм мистраль-5 ст.л., грибы лесные сушеные-маленькая горсточка, лук репчатый-1 шт, яйцо куриное-1 шт, соль, перец черный молотый, сухари панировочные, масло растительное, сметана-1. Сушеные грибы измельчить в кофемолке. 2. Картофель и лук почистить, потереть на средней терке. 3. Добавить гречневые хлопья и грибной порошок. 4. Затем добавить яйцо, соль и молотый черный перец. 5. Перемешать и оставить на 10 минут. 6. Сформировать котл...