Картофельная тортилья с луком пореем

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Картофель (5 шт.)
Куриное яйцо (4 шт.)
Сметана (125 мл.)
Сыр фета (100 г.)
Сыр российский (50 г.)
Помидор (2 шт.)
Лук репчатый (0.5 шт.)
Масло сливочное (10 г.)
Поваренная соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)

Рецепт приготовления

Картофельная тортилья – довольно простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Для его приготовления необходим элементарный набор продуктов, который всегда имеется в арсенале любой хозяйки. Внешне это блюдо напоминает пиццу, но по сути это картофельная запеканка. Тщательно промываем картофель под проточной водой и очищаем его от кожицы и глазков. Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Затем нарезаем корнеплоды кружочками, которые выкладываем слоями в форму и немного присаливаем.
Для заливки слегка взбиваем яйца венчиком или вилкой, добавляем поваренную соль и молотый черный перец. Следующим необходимым ингредиентом будет сметана. Кстати, чем она жирнее, тем нежнее получится готовое блюдо.
Тщательно перемешиваем яично-сметанную смесь до однородности, но не взбиваем.
Репчатый лук нарезаем кольцами, а можно и полукольцами – кому как по душе. Можно заменить его луком-пореем для придания большего аромата и нежности. Добавляем в смесь сыр фета, который предварительно немного измельчим. Сыр твердых сортов натираем на крупную терку. А теперь просто перемешиваем компоненты для заливки: лук, 2 сыра и яичную массу.
Полностью покрыв картофель этой смесью, поверх выкладываем слой из помидоров, которые предварительно режем дольками в форме полумесяца.
А теперь отправляем нашу форму в духовку, которая уже прогрелась до 175 градусов. Через 40 минут картофельная тортилья полностью готова. Можно использовать ее в качестве самостоятельного блюда, но и в виде гарнира она замечательно подойдет к любым мясным или рыбным кушаньям.

Источник

Похожие рецепты

Тортилья с луком пореем и бекономИнгредиенты: яйца куриные - 6 шт., картофель - 3 шт., лук-порей - 1 шт., бекон - 70 г, сыр - 50 г, лук зеленый - 2 стебля, оливковое масло - 2 ст. л.Картофель отварить в мундире, затем почистить и нарезать небольшими кусочками. Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжаривать картофель до появления золотистой корочки, а лук-порей до проз...

Картофельная бабка с луком пореемИнгредиенты: Картофель - 600 г, Масло растительное ((IDEAL, микс подсолнечного и оливкового масла), Лук-порей (белая часть) - 3 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Бекон - 200 г, Молоко - 1/2 стак., Масло сливочное - 1 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Пармезан - 60 г, Помидор - 600 г, Яблоко - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Сахар коричневый - 125 г, Имбирь (мелко рубленный) - 1 ч. л., Куркума - 1/2 ч. л., Изюм - 125 г, Уксус (белый винный) - 3 ст. л.Картофель и лук-порей. Яблоки и помидоры. 1. Лук-порей порезать тонкими кольцами и тушить в смеси растительного и оливкового масла 20 минут на медленном огне, периодически помешивая. 2. Картофель отварить, размять в пюре, добавить 1 яйцо, 1 раздавленный зу...

Картофельная тортилья с глазуньей и курицейИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Картофель (сваренный в мундире) - 370 г, Соевый соус (Kikkoman) - 1 ст. л., Перец черный (по вкусу), Перец болгарский - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Филе куриное (в отварном виде) - 100 г, Шпинат - 100 гШпинат положить в кипящую воду, варить 1 минуту, после чего отбросить на дуршлаг. Лук очистить и порезать полукольцами, шпинат, когда с него стечет лишняя влага, крупно порезать. Перец очистить от семян, порезать брусочками. Так же порезать отваренный карто...

Картофельная тортилья с помидорами и горошкомИнгредиенты: картофель - 280 г, лук репчатый - 140 г, яйца - 5 шт., помидоры - 1 шт., зеленый горошек - 1 стакан, масло оливковое - 3 ст.л., перец черный молотый, сольОчистить и тонко нарезать клубни картофеля. Присыпать солью. Также очистить репчатый лук, разрезать его пополам, порубить. Острым ножом нарезать томаты. На сковороду налить две ложки оливкового масла, разогреть. Обжарить на среднем огне картофель в течение ...