Тортилья с луком пореем и беконом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

яйца куриные - 6 шт.
картофель - 3 шт.
лук-порей - 1 шт.
бекон - 70 г
сыр - 50 г
лук зеленый - 2 стебля
оливковое масло - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Картофель отварить в мундире, затем почистить и нарезать небольшими кусочками. Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжаривать картофель до появления золотистой корочки, а лук-порей до прозрачности. Бекон нарезать маленькими кусочками. Разогреть в отдельной сковороде оставшееся оливковое масло и обжаривать бекон до появления румяной корочки, затем отправить к картофелю с луком. Разбить в сковороду с овощами и беконом яйца, все перемешать. Сыр натереть на крупной терке и посыпать тортилью, накрыть сковороду крышкой и все немного обжарить. Зеленый лук тонко порезать наискосок. Тортилью переложить на тарелку и посыпать зеленым луком.

Источник

Похожие рецепты

Спагетти с луком пореем вином и копченым бекономИнгредиенты: 200-250 гр. спагетти, 2-3 стебля лука-порея, 5-7 полосок копченого бекона, 150 мл. сухого/полусухого белого вина, Оливковое масло, 2 ст.л. сливочного масла, Пармезан/пекорино, Морская соль (факультативно)Лук-порей освободить от внешних жестких листьев, промыть и нарезать. В сковороде/сотейнике распустить сливочное масло, добавить 2-3 с.л. оливкового. Выложить лук и, помешивая, обжаривать на достаточно сильном огне пару минут. Влить вино и оставить еще на не...

Картофельная тортилья с луком пореемИнгредиенты: Картофель (5 шт.), Куриное яйцо (4 шт.), Сметана (125 мл.), Сыр фета (100 г.), Сыр российский (50 г.), Помидор (2 шт.), Лук репчатый (0.5 шт.), Масло сливочное (10 г.), Поваренная соль (по вкусу), Перец черный молотый (по вкусу)Картофельная тортилья – довольно простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Для его приготовления необходим элементарный набор продуктов, который всегда имеется в арсенале любой хозяйки. Внешне это блюдо напоминает пиццу, но по сути это картофельная запеканк...

Бутерброды с фетой луком пореем и бекономИнгредиенты: Батон (1 шт.), Лук-порей (1 шт.), Грудинка копченая (150 г.), Сыр фета (150 г.), Свежая зелень (1 г.), Растительное масло (30 мл.)Вкусные гренки - бутербродики для вашего завтрака. Задача не обжарить хлеб в тостере или в духовке, а слегка подрумянить его на сухой сковороде, чтоб хлеб оставался мягким и свежим, но утратил немного влажности своей. Итак, батон белого хлеба нарезать на ...

Впечатляющий пирог с луком пореем и бекономИнгредиенты: мука пшеничная 200 г, соль 1 щепотка, яйцо 1 шт., сливочное масло 80 г, молоко 5 ст. л., лук-порей 1 кг, бекон 200 г, сушёный тимьян 1 щепотка, тмин 1/2 ч. л., мускатный орех на кончике ножа, соль, перец по вкусу, яйца 4 шт., сливки 20-23% жирности 200 г, твёрдый сыр (к примеру, пармезан) 100 г, соль, перец по вкусуДля теста 200 г муки просейте в миску, добавьте щепотку соли и перемешайте. 80 г холодного сливочного масла нарежьте небольшими кубиками и закиньте в муку. С помощью своего железного друга (он же миксер) на низкой скорости перетрите масло с мукой в крошку. ...