Похожие рецепты
Карри из баклажанов и фиников
Ингредиенты: Баклажан (средний) - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Сахар - 1 ст. л., Перец чили (Зеленый) - 2 шт, Помидор (большой) - 1 шт, Масло растительное (для жарки), Соль (по вкусу)- Баклажаны нарезать кубиками, финики мелко нарезать. - В кастрюле нагреть масло, обжарить баклажаны до золотистой корочки. - Добавить мелко порезанный лук и финики, перемешать. - Добавить порезанный помидор, чили, сахар, соль и 0, 5 стакана воды. - Накрыть...
Теплый салат из баклажанов и кабачков с карри
Ингредиенты: Баклажан (средний) - 1 шт, Кабачок (не крупных) - 2 шт, Шпинат (свежий) - 1 пуч., Чеснок - 3 дол., Кунжут - 1 ст. л., Карри (специя порошок) - 2 ст. л., Масло оливковое (или растительное) - 50 г, Соль - 1 щепот., Перец черный (молотый) - 1 щепот.Подготавливаем продукты для салата На сухой раскаленной сковороде обжарить семена кунжута до потемнения и появления характерного орехового привкуса Баклажан и кабачки нарезать кружками, толщиной примерно 7 мм Сковороду с растительным маслом разогреть. Насып...
Запеченное карри из баклажанов с соусом из сметаны и кориандра
Ингредиенты: для карри, 1 баклажан, 1 луковица, 1 морковка, пол ст. белого вина, специи: 1 ч.л. молотого кумина, 2 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. паприки, несколько рыльцев шафрана, 1 ч.л. порошка карри, немного коричневого сахара, мука, соль, сыр, соус сметанно-кориандровый: 250 гр. жирной сметаны, ложка майонеза, 2-3 зубка чеснока, половина пучка свежей кинзыБаклажаны порезать средними кубиками, залить водой с солью, чтобы вывести горечь. Между тем поджарить лук, морковку, затем положить очищенные помидоры. Добавить вино, специи и протушить до готовности. Готовый соус пробить блендером. Баклажаны обвалять в мук...
Обморок имама имам баилди
Ингредиенты: баклажан, большая луковица, 5 томатов, 1 сладкий перец, 2 зубчика чеснока, 2 ч.л. сахара, соль, 0,5 ст.л. оливкового масла, кинза.Баклажан моем и делаем глубокий продольный надрез. Кладем в соленую воду на 10 минут. По рецепту баклажан нужно будет обжарить в масле на сковороде. Но я не люблю прибавлять хорошим овощным блюдам лишних калорий, поэтому я запекла в духовке без масла. Полча...
