Обморок имама имам баилди

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

баклажан
большая луковица
5 томатов
1 сладкий перец
2 зубчика чеснока
2 ч.л. сахара
соль
0,5 ст.л. оливкового масла
кинза.

Рецепт приготовления

Баклажан моем и делаем глубокий продольный надрез. Кладем в соленую воду на 10 минут. По рецепту баклажан нужно будет обжарить в масле на сковороде. Но я не люблю прибавлять хорошим овощным блюдам лишних калорий, поэтому я запекла в духовке без масла. Полчаса при 180 градусах. Пока займемся начинкой. Разогреваем на сковороде немного масла и обжариваем в нем мелконарезанный лук до прозрачности. Помидоры режем кубиками и отправляем на сковороду у луку. Кожицу я не снимала. Перец очищаем от семян и мелко режем. Отправляем тушиться к томатам. Добавляем сахар и соль, перемешиваем. Выдавливаем чеснок. Тушим все вместе еще минут 5-10, до мягкости перчика и испарения лишней жидкости. В самом конце добавляем нарезанную зелень, снимаем с огня. Запеченный баклажан почти готов к фаршировке. Его надрез слегка разошелся, но мне этого показалось мало и я еще вычистила внутри ножом немного, чтобы было больше места для начинки. Теперь можно фаршировать. Выкладываем плотно начинку внутрь баклажана, а остатки начинки - сверху горкой. В глубокий противень наливаем воды столько, чтобы она доходила до середины баклажана. Отправляем на 10-15 минут в духовку. Блюдо "обморок имама" готово. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Имам халвасыИнгредиенты: мука - 1 стакан, сливочное масло - 100 г, сахар - 1 стакан, вода - 1 стаканБерем сливочное масло, растопим его. Добавить в него муку до состояния, чтобы получилась кашица. Муку и масло жарим, пока не получится коричневый цвет. Постоянно помешивая. Масса должна быть мягкой. Сварим сироп: полстакана воды и полстакана сахара. Добавля...

Тефтедес и имам баялдыИнгредиенты: Вода (минеральная, сильно газированная) - 75 мл, Мята (сухая, перетереть в порошок) - 1/2 ч. л., Орегано (молотый или корица) - 1/4 ч. л., Лук репчатый (средний, натереть на тёрке) - 1 шт, Соль (и перец - по вкусу), Помидор (удалить кожицу и нарезать кусочками) - 500 г, Лук красный - 500 г, Сахар (щепотка )Тефтедес: В фарш добавить хлеб, сок и цедру, лук, чеснок, масло (25 мл), мяту, орегано, минеральную воду, петрушку, соль и перец - очень хорошо и тщательно всё перемешать. Накрыть пищевой плёнкой и поставить на 1 час в холодильник. Сформовать из фарша тефте...

Карри из баклажанов обморок раджиИнгредиенты: . 1 баклажан, . 2 больших картофелины, . 1 луковица, . 1 баночка кокосового молока, . 4 зубка чеснока, . 2 ложки соуса чили, . 1 ч.л. молотой кинзы, . 1 ч.л. кумина, . 1/2 ч.л. мускатного ореха, . 3 ложки соевого соуса, . 1 куриный кубикБаклажаны нарезать кубиками и замочить в соленой воде. Картошку нарезать кубиками.Обжарить картошку на раскаленной сковородке с маслом, потом добавить баклажаны и тоже обжарить. Отдельно обжарить нарезанный лук с чесноком, добавить специи, влить молоко. Доб...

Имам баилди запеченное мясоИнгредиенты: говядина - 400 г мякоти, яйцо - 6 шт., баклажаны крупные - 3 шт., масло растительное - 1 стакан, лук репчатый - 1 головка, помидоры - 3 шт., мука пшеничная - 3 ст. ложки, соль и перец черный молотый - по вкусу, листья зеленого салата - листьяПромытые и обсушенные баклажаны запеките в духовке, очистите от кожицы, нарежьте ломтиками, посолите и оставьте на несколько минут. Мелко нарезанный лук и нарезанные дольками помидоры потушите с 1 столовой ложкой масла. Сн...