Карпик запечёный с овощами и беконом

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

лук репчатый - 2 штуки
морковь - 2 штуки
зелень - 1 пучок
карп - 3 штуки
бекон копченый - 200 граммов
пряности для рыбы - 1 пакетик
соль - 3 щепотки
чеснок - 9 зубчиков

Рецепт приготовления

Берём свежую рыбку средней жирности - очищаем и потрошим её, а также удаляем жабры. Всё тщательно промываем.
Луковицы очищаем и нарезаем достаточно крупными дольками. Чеснок также подготавливаем - очищаем и режем на две половинки.
Морковь также чистим и нарезаем брусочками средней толщины, т.к. помним, что морковь достаточно долго запекается.
Бекон можно порезать как угодно - это могут быть и короткие пластины (как в моём случае), так и длинные ленты бекона.
Берем термоустойчивую посуду для духовки и в неё кладем предварительно нафаршированных карпов. В процессе фаршировки обязательно посолить карпов как снаружи так и изнутри. Точно также использовать и пряности для рыбы. Морковь, лук, чеснок и зелень кладем не только в брюшко наших карпов, но и в полости, образовавшиеся после удаления жабр. Сверху рыбку обкладываем беконом и отправляем в духовку на 1 час. Для большего аромата можно использовать несколько капель жидкого дыма, например на осине или вишне. Рыбка шикарно идёт как в горячем, так и в холодном виде. Всем приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Запечёный лещ с гречкой и овощами в фольгеИнгредиенты: 1 крупный лещ, 0,5 стакана гречки, 3 крупные головки лука репчатого, раст.масло, 1 средняя морковь, зелень, мускатный орех, соль, сок лимона, 2 стакана кипяткаПочистить,выпотрошить,хорошо промыть рыбу(голову не удалять),плавники обрезать.Натереть рыбину солью,мускатным орехом(в порошке),сбрызнуть лимонным соком.Дать полежать минут 30 пропитаться. Тем временем запарить гречку кипятком (2 стакана) и накрыть крышкой...

Запеченый перец фаршированный фетой обжаренными овощами и грибамиИнгредиенты: Сладкий перец - 1 кг, Морковь - кг, Лук - 300 г, Шампиньоны - 300 г, Растительное масло - 4 столовые ложки, Соль - по вкусу, Сыр фета - 100 г, Петрушка - 1 пучок, Чеснок - 3 зубчикаПерец помыть, разложить на противень и запечь в духовке 20 минут. Несколько раз перец необходимо перевернуть, чтобы он равномерно запекся. Шампиньоны помыть нарезать крупно и обжарить в 2 ст. л масла. Лук и чеснок нарезать и обжарить в оставшемся масле, доб...

Итальянский суп с беконом овощами и шалфеемИнгредиенты: Бекон - 50 г, Лук репчатый - 1 головка, Петрушка - 1 пучок, Шалфей - по вкусу, Корень сельдерея - 2 штуки, Морковь - 1 штука, Картофель - 4 штуки, Цукини - 100 г, Белокочанная капуста - 200 г, Помидоры - 2 штуки, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Рис - 200 г, Мясной бульон - 1 л, Сыр пармезан - 30 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуНарежьте бекон соломкой. Почистите и нарежьте кубиками картофель и цукини. Измельчите корень сельдерея, лук, морковь. Обжарьте овощи с беконом на сливочном масле. Затем залейте горячим бульоном. Добавьте картофель и кабачки. Варите 30 минут. Нашинкуйте капу...

Лосось в горчично майонезном соусе запечёный с овощамиИнгредиенты: филе лосося, майонез, горчица, лимонный сок, морковь, картофель, лук, цуккини, сладкий перец, сырМайонез смешать с горчицей. Филе лосося порезать на порционные кусочки и полить несколькими каплями лимонного сока, обвалять в майонезно-горчичном соусе. Овощи все, кроме картофеля, протушить минут 5-7 в кастрюле отдельно в собственном соку, посолив. На фол...