Запечёный лещ с гречкой и овощами в фольге

Количество персон: 1

Ингредиенты

1 крупный лещ
0,5 стакана гречки
3 крупные головки лука репчатого
раст.масло
1 средняя морковь
зелень
мускатный орех
соль
сок лимона
2 стакана кипятка

Рецепт приготовления

Почистить,выпотрошить,хорошо промыть рыбу(голову не удалять),плавники обрезать.Натереть рыбину солью,мускатным орехом(в порошке),сбрызнуть лимонным соком.Дать полежать минут 30 пропитаться. Тем временем запарить гречку кипятком (2 стакана) и накрыть крышкой,дать постоять 30 минут. 2 луковицы обжарить в растит. масле.Морковь нашинковать брусочками,оставшуюся луковицу кольцами. Слить воду с гречки,смешать её с обжаренным луком.Начинить смесью леща.Взять фольгу,на одну половину положить морковь брусочками,лук кольцами(3 часть от всей),сверху фаршированную рыбину,затем всё посыпать оставшимися овощами и зеленью.Сверху накрыть другой половиной фольги,плотно закрыть бока.Ставить в разогретую духовку на минут 40-45.

Источник

Похожие рецепты

Макрурус запеченый в фольге под сметанойИнгредиенты: Тушка рыбы Макурурус - 800 граммов, Морковь - 1 крупная, Сметана - 100 граммов, Соль - по вкусу, Специи - по вкусуФольгу плотно закрепить и запекать при 180 градусов минут 20-30. На гарнир можно приготовить рис или салат. На рыбу выложить морковь перемешанную со сметаной. На противень положить фольгу. В неё поместить рыбку кожицей вниз. Морковь натереть на крупной терк...

Запечёный в фольге лосось с клюквойИнгредиенты: лосось филе 1 шт. 400 гр., клюква сухая 1,5 ст., кетчуп 100 мл., вино красное креплёное 100 мл., виноградный уксус 1 ст.л., тимьян сухой 0,5 ч.л., сельдерей 2-3 веточки., сольНалить в кастрюлю вино+виноградный уксус+кетчуп,добавить +тимьян+клюква и поставить варить на среднем огне минут на 5-8 до мягкости клюквы,затем отключить,дать массе остыть,добавить порезанный не крупно сельдерей. Филе лосося помыть,обтереть,посолить и поло...

Маринованная свинина запечёная с гречкой в фольгеИнгредиенты: свинина жирная-около кг, гречневая крупа(на усмотрение), горчица-1 ч.л., вино красное-100 гр., соевый соус(на любителя), аджика-1 ч.л., майонез, специиСвинину режем ломтиками(как на отбивные, даже потоньше); добавляем вино, горчицу, аджику, соевый соус и конечно же мои любимые узбекские специи) оставляем мариноваться часика на 2..По истечении второго часа(минут за 20) заливаем кипятком гречку(как на варку...

Минтай запечёный в фольгеИнгредиенты: минтай - 1 килограмм, сметана - 3 ст. ложки, порошок карри - 0.5 ч. ложки, соль - 3 щепоткиВзять потрошёный минтай, хорошо промыть и почистить. Отрезать плавники и хвост. Нарезать на кусочки Выложить на противень фольгу, на неё три стловых ложки сметаны и разровнять. Сметана кроме всего прочего не даст рыбе пристать к фольге. На сметану аккуратно...