Карп из реки хуанхэ в кисло сладком соусе

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

яйца - 2 штуки
крахмал кукурузный - 20 граммов
масло растительное - 1/2 стакана
карп - 2 штуки
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
корень имбиря молотый - 2 сантиметра
вода - 1 стакан
уксус винный белый - 1/2 стакана
вино белое сухое - 2 ст. ложки
соус соевый - 2 ст. ложки
кетчуп - 5 ст. ложек
сахар - 5 ст. ложек
крахмал кукурузный - 2 ст. ложки
масло растительное - 1 ст. ложка
масло растительное - 1 ст. ложка

Рецепт приготовления

Рыбу очистите, выпотрошите, оставьте голову, хвост и плавники. Сделайте по бокам тушки рыбы косые надрезы.
Яйцо с крахмалом взбейте, смажьте рыбу. Обжарьте ее в масле на сильном огне. Голова и хвост должны приподняться.
Для соуса мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь. Обжаривайте их на масле 2 минуты. Добавьте вино, уксус, соевый соус, кетчуп, сахар, доведите до кипения. Смешайте крахмал с водой, помешивая, влейте в соус. Варите, пока соус не достигнет желаемой консистенции.
Выложите рыбу на тарелку, полейте соусом.

Источник

Похожие рецепты

Угощаем черную водяную змею карп в кисло сладком соусеИнгредиенты: Карп (свежий) — 2-2,5 кг, Яйцо — 3 шт., Соль — 1,5 ч. л., Вода (Соус) — 3/4 стак., Сахар (Соус) — 2,5 ст. л., Томатная паста (Соус) — 2,5 ст. л., Соевый соус (Соус) — 1 ст. л.Свежего карпа очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать плавники, удалить жабры. Голову разрезать от брюшка до носа, включая нижнюю губу. Подрежьте ножницами реберные кости с обеих сторон от хребта. Раскройте рыбу, как книгу. Помогая себе ножом, а потом ножн...

Карп в кисло сладком соевом соусе дружба народовИнгредиенты: хлеб ржаной - 2 средние буханки, карп - 1,2 кг, шампиньоны - 6 шт., лук репчатый - 2 шт., чеснок - 2зубчика, перец чили - 1 шт., сельдерей - 1 черешок, соевый соус киккоман - 5 ст.л, мед - 2 ст.л, уксус белый винный - 3 ст.л, бульон овощной - 5-6 ст.л, кориандр - 1ч.л, томатная паста - 2 ст.л, соль, перец ч.м., растительное масло для жарки, яйцо куриное - 1 шт., крахмал - 2 ст.л.1. В каждой буханке вырезать серединку. Поставить в духовку при 180* подсушить до хрустящей корочки. 2. Рыбу помыть, почистить от чешуи, внутренностей, удалить жабры. 3. Разделать карпа на филе. Срезать реберные кости, удалить косточки вдоль филе. 4. Пореза...

Карп по императорски в кисло сладком соусе с грибамиИнгредиенты: для кисло-сладкого соуса:1. Набор продуктов 2. Разделываем карпа 3. Удаляем косточки. 4. Делаем насечки 5. Используя процессор, измельчаем ингредиенты для соуса 6. Обжариваем грибы с луком 7. Приготавливаем соус 8. Перед самой жаркой легка присыпаем крахмалом 9. В хорошо разогретой...

Сиг в кисло сладком соусеИнгредиенты: сиг - 700 г, масло растительное - 1 ст. ложка, сахар - 2 ст. ложки, лук зеленый - 200 г, грибы свежие -150 г или сухие - 50 г, картофель - 2-3 шт., уксус 6%-й - 1 ч. ложка, соль - по вкусу, зелень петрушкиРыбу очистите, промойте и обсушите, затем обжарьте целиком с обеих сторон на масле до образования хрустящей корочки. Грибы очистите, промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Если используете сухие грибы, предварительно замочите их&nbs...