Карп в кисло сладком соевом соусе дружба народов

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

хлеб ржаной - 2 средние буханки
карп - 1,2 кг
шампиньоны - 6 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2зубчика
перец чили - 1 шт.
сельдерей - 1 черешок
соевый соус киккоман - 5 ст.л
мед - 2 ст.л
уксус белый винный - 3 ст.л
бульон овощной - 5-6 ст.л
кориандр - 1ч.л
томатная паста - 2 ст.л
соль
перец ч.м.
растительное масло для жарки
яйцо куриное - 1 шт.
крахмал - 2 ст.л.

Рецепт приготовления

1. В каждой буханке вырезать серединку. Поставить в духовку при 180* подсушить до хрустящей корочки.
2. Рыбу помыть, почистить от чешуи, внутренностей, удалить жабры.
3. Разделать карпа на филе. Срезать реберные кости, удалить косточки вдоль филе.
4. Порезать на одинаковые куски. Посолить, поперчить.
5. Взбить яйцо с крахмалом, посолить, поперчить. Обмакнуть каждый кусочек рыбы в смесь. Обжарить в большом количестве масла до готовности.
6. Нарезать лук, чеснок, острый перец. Обжарить.
7. Добавить нарезанные сельдерей и грибы.
8. Добавить соевый соус "Киккоман", мед, бульон.
9. Добавить уксус, томатную пасту.
10. Добавить кориандр. По желанию можно еще добавить имбирь. Чуть выпарить соус. Он не должен быть жидким.
11. Выложить рыбу в поджаренный хлеб. Полить кисло-сладким соевым соусом. Украсить веточками кинзы. Очень вкусно, отламывая кусочек хрустящего ржаного хлебушка с китайским кисло-сладким соусом и рыбой.5.04.6897704943128641.099chudo01 мая 2013, 20:0963343299Кухня: КитайскаяВремя приготовления: 40 мин.Количество порций: 2Сложность: ПростойУчаствует в конкурсе: Рецепты здорового питания от Киккоман!

Источник

Похожие рецепты

Угощаем черную водяную змею карп в кисло сладком соусеИнгредиенты: Карп (свежий) — 2-2,5 кг, Яйцо — 3 шт., Соль — 1,5 ч. л., Вода (Соус) — 3/4 стак., Сахар (Соус) — 2,5 ст. л., Томатная паста (Соус) — 2,5 ст. л., Соевый соус (Соус) — 1 ст. л.Свежего карпа очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать плавники, удалить жабры. Голову разрезать от брюшка до носа, включая нижнюю губу. Подрежьте ножницами реберные кости с обеих сторон от хребта. Раскройте рыбу, как книгу. Помогая себе ножом, а потом ножн...

Куриные крылья в восточном стиле в кисло сладком соевом соусеИнгредиенты: куриные крылья - 1 кг, для маринада: соевый соус - 3-4 ст.л., красный бальзамик - 1 ст.л., мед - 1 ст.л., горчица дижонская - 1ч.л, оливковое масло - 1-2 ст.л, табаско - 5-7 капель, чеснок - 2 зубчика, имбирь - 0,5см корня, сельдерей черешковый - 1черешок, соль морская, перец ч.м.крылья помыть, обсушить, отрезать первую фалангу. смешать в глубокой посуде соевый соус, красный бальзамик, мед, горчицу, оливковое масло, табаско. добавить мелко нарубленный чеснок, имбирь, сельдерей. маринад попробовать на вкус. если необходимо - добавить...

Карп по императорски в кисло сладком соусе с грибамиИнгредиенты: для кисло-сладкого соуса:1. Набор продуктов 2. Разделываем карпа 3. Удаляем косточки. 4. Делаем насечки 5. Используя процессор, измельчаем ингредиенты для соуса 6. Обжариваем грибы с луком 7. Приготавливаем соус 8. Перед самой жаркой легка присыпаем крахмалом 9. В хорошо разогретой...

Карп из реки хуанхэ в кисло сладком соусеИнгредиенты: яйца - 2 штуки, крахмал кукурузный - 20 граммов, масло растительное - 1/2 стакана, карп - 2 штуки, лук репчатый - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, корень имбиря молотый - 2 сантиметра, вода - 1 стакан, уксус винный белый - 1/2 стакана, вино белое сухое - 2 ст. ложки, соус соевый - 2 ст. ложки, кетчуп - 5 ст. ложек, сахар - 5 ст. ложек, крахмал кукурузный - 2 ст. ложки, масло растительное - 1 ст. ложка, масло растительное - 1 ст. ложкаРыбу очистите, выпотрошите, оставьте голову, хвост и плавники. Сделайте по бокам тушки рыбы косые надрезы. Яйцо с крахмалом взбейте, смажьте рыбу. Обжарьте ее в масле на сильном огне. Голова и хвост должны приподняться. Для соуса мелко нарежьте лук, чеснок ...