Карельские пирожки с картошкой и яичным соусом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

ржаная мука - 200 г
пшеничная мука - 150 г
вода - 200 мл
соль - 2 ч. л.
яйцо - 3 шт.
сметана - 2 ст. л.
картофель - 500 г

Рецепт приготовления

Готовим тесто. Смешать ржаную и пшеничную муку, добавить соль. Добавить воду, замешать тесто. Отправить тесто в холодильник на 40 минут. Тем временем приготовить картофельное пюре, отварить яйца. Тесто разделить на 20 кусочков, раскатать в лепешки. С помощью стакана сформировать края. В каждую лепешку выложить начинку. Защипнуть края. Получаем маленькие "ватрушки". Отправить пирожки в духовку, выпекать 15 минут при 250 гр. Готовые пирожки пропитать растопленным сливочным маслом (100 г), особое внимание уделяя тесту. Приготовить яичный соус. Яйца порезать, смешать со сметаной. При подаче на пирожок выкладывать по ч.л. яичного соуса. Прияного аппетита! ***********

Источник

Похожие рецепты

Краб с манго и яичным соусомИнгредиенты: Фаланги краба - 4 штуки, Манго - штуки, Сок лайма - 1 столовая ложка, Яичный желток - 1 штука, Оливковое масло - 200 мл, Сливочное масло - 20 г, Мед - 20 г, Васаби - 2 г, Эстрагон - 1 стебель, Белый хлеб - 4 куска, Салат корн - по вкусуВ 150 мл кипящей воды размешать мед и сливочное масло, кинуть веточку эстрагона. Опустить в кастрюлю размороженное мясо краба, очищенное от мышечных перегородок, и варить пять минут. Приготовить яичный соус: налить в высокую емкость оливковое масло и добав...

Пирожки с салакой и яичным паштетомИнгредиенты: Салака (свежемороженая, филе) - 300 г, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Масло сливочное - 100 г, Масло растительное - 20 мл, Картофель - 1 шт, Сухари панировочные|Панировка - 20 г, Тмин - 1 ст. л., Соль - 0.5 ч. л., Яйцо куриное - 3 шт, Масло сливочное - 100 г, Укроп - 10 г, Соль - по вкусуВсе компоненты для теста смешать, добавить натертый на мелкой терке картофель и замесить тесто. Из теста сформировать овальные лепешки. Салаку разморозить, разобрать на филе и слегка посолить. На каждую лепешку выложить пару филе салаки, края завернуть борт...

Севиче из дорады с яичным соусомИнгредиенты: дорадо - 500 г, апельсиновый сок - 250 мл, грейпфрутовый сок - 250 мл, масло растительное - 150 мл, яйца - 4 шт., авокадо - 1 шт., огурцы - 1 шт., перец чили - 1 шт., помидоры черри - 50 г, зелень укропа - 30 г, кинза свежая - 30 г, лимонный сок - 1 ст.л., масло оливковое - 20 мл, имбирь, соль - 1 щепоткаФиле дорадо очистить, удалить внутренности, чешую. Первый надрез сделать с верхней стороны. Филе нарезать кусочками небольшого размера. Очистить и натереть имбирь, порубить кинзу. Смешать сок грейпфрута и апельсина, добавить оливковое масло, соль, имбирь, п...

Карельские мини пирожки для фуршетаИнгредиенты: Ржаная мука - 400 гр, Пшеничная мука - 100 гр, Сливочное масло - 75 гр, Вода (тёплая) - 200 мл, Соль - 6 гр, Рис (длиннозёрный) - 100 гр, Молоко (3,2% жирности) - 300 гр, Соль - 3 гр, Куриные яйца (вареные) - 3 шт., Зелень - 0.5 гр, Форель (подкопченная) - 150 грПодготовьте все ингредиенты Сварите молочную рисовую кашу. Используйте мультиварку, готовьте в режиме "Молочная каша". Поместите все ингредиенты для теста в миксерную чашу и замесите тесто в режиме "Тесто", время приготовления - 2 минуты...