Капустные стейки под сыром джюгас

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

чеснок - 2 шт.
сухари панировочные - по вкусу
мука - по вкусу
яйцо - 2 шт.
сливки - 1 ст. л.
приправа - по вкусу
капуста белокочанная - 350 г
масло растительное - стакана
сыр джугас - 50 г

Рецепт приготовления

Продукты... Капусту нужно отрезать так,чтобы листья держались на краешке кочерыжки. Толщина ломтиков не должна превышать 0,5 см... Но можно слегка отварить, кто любит всё мягкое и пропаренное. Готовим "болтушку" из яиц и сливок... Можно сейчас посолить, а можно потом прямо на "стейки"! Взбить венчиком. Чеснок чистим при помощи трубочки-чистилки. Измельчим ножом... На сковороде разогреваем приличное количество масла и приступаем... Сначала обвалять ломтики в муке. Затем окунаем с обеих сторон в яйцах... Затем переносим в панировку из сухой хлебной крошки и тоже обваливаем с двух сторон. Сухари домашние... из остатков сухой булки, которые растолочь простой толкушкой для пюре. Переносим в разогретое маcло и начинаем жарить на среднем огне. Присыпаем каждый "стейк" чесноком... Сверху немного на каждый добавим приправу или любых сухих травок. Переворачиваем лопаткой и прожариваем другую сторону. Натираем сыр Джюгас на мелкой тёрке или покупаем уже готовый натёртый. Очень ароматный..., ел бы и ел просто так))) Присыпаем готовую верхнюю сторону сыром, сколько душе угодно))) Подаём сразу, украсив листьями салата и помидорками. Капустка сохраняет лёгкую хрустинку и сочность, но кто не хочет этого, может потушить немного под крышкой в конце.

Источник

Похожие рецепты

Кростата с сыром джюгасИнгредиенты: Для теста: мука 300 г, масло сливочное 120 г, яйцо 1 шт. + 1 желток, щепотка соли, Для начинки: Сыр Джюгас 12 и 18 месяцев созревания, сливочное масло 30-40 г, мука 2 ст.л., молоко 1,5 ст.Готовим тесто. Муку перетереть с маслом крошку Добавить яйцо и желток, щепотку соли, и замесить тесто, скатать в шар и холодильник на полчаса Сыры нарезать кубиками Сливочное масло растопить Добавить муку, перемешать, влить немного молока, тщательно перемеш...

Омлетный цветочек под сыром джюгасИнгредиенты: 3 яйца крупных, 6 мини-сосисок или 3 длинных, сыр Джюгас, мелко натёртый, стебель петрушки, соль, перец, масло для формы, зубочисткиПродукты... Как я уже указала, вместо моих мини-сосисок отлично подойдут длинные,гибкие. Разрезаем сосиски вдоль... Затем делаем острым ножом надрезы не до конца! Соединяем сосиски половинкой зубочистки. Надрезы снаружи! Формочки диаметром 11 см хорошо смаз...

Киш лорен с сыром джюгасИнгредиенты: 225 г муки, 150 г охлажденного сливочного мало, нарезать кубиками, 1 яйцо, взбить. + 1 желток, Для начинки: 75 г бекона или мяза, нарезать кусочками, 75 г сыра Джюгас 12 месяце созревания, 50 г полутвердого сыра, 3 яйца, 285 мл жирных сливок (33-35 %), соль, перец по вкусу, мускатный орехМуку просеять, растереть с маслом в крошку, добавить яйцо и быстренько замесить тесто, сформовать шар, обернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 20-30 минут. После чего смазать маслом и присыпать мукой форму, раскатать тесто до толщины 3 мм., и...

Пицца с руколой и сыром джюгасИнгредиенты: помидоры - 1 шт., сыр - 100 г, моцарелла - 50 г, спаржа - 70 г, рукола - 1 горсть, орегано - 1 г, оливковое масло - 6 ст. л., мука - по вкусу, специи - 1 гДля соуса мелко порубите томаты в собственном соку – лопаткой или в блендере. Добавьте орегано, 2 ст. л. оливкового масла, соль и перец. Все хорошенько перемешайте. У спаржи подрежьте жесткие стебли примерно на 2 см и счистите грубую кожицу ножом для чистки...