Капуста жаренная в воке с грибами рыбным соусом и кокосовым молоком

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Белокочанная капуста - 1 кг
Шампиньоны - 200 г
Кунжутное масло - 50 мл
Рыбный соус - 50 мл
Соевый соус - 1 столовая ложка
Растительное масло - 50 мл
Перец чили - 1 штука
Кокосовое молоко - 400 мл
Кинза - 50 г
Лимон - 1 штука
Сахар - 1 столовая ложка

Рецепт приготовления

Капусту нарезать хлопьями (со стороной 2–3 см).
Раскалить вок и на смеси кунжутного и растительного масла обжарить нарезанные на четвертинки грибы.
Вынуть из сковородки грибы и всыпать на освободившееся место капусту. Обжаривать ее, перемешивая, пять-семь минут.
После чего добавить сахар, рыбный соус, соевый соус, тушить еще три минуты, после чего добавить сок одного лимона, нарезанный тонкими кольцами перец чили и кокосовое молоко.
Потушить еще две минуты, после чего смешать с грибами и крупно нарубленной кинзой и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Флан из баклажана с кокосовым молокомИнгредиенты: Баклажаны - 1 штука, Оливковое масло - по вкусу, Кокосовое молоко - 80 мл, Молоко - 30 мл, Яйцо куриное - 2 штуки, Яичный желток - 1 штука, Сливочное масло - 20 г, Куркума - 5 г, Соль - по вкусуРазогреть духовку до 180° C. Разрезать баклажан пополам, посолить и помазать оливковым маслом. Завернуть каждую половинку баклажана в отдельный кусок фольги. Запекать в духовке 30 минут. Достать половинки баклажана из духовки, развернуть фольгу и столовой...

Фунчёза с говядиной древесными грибами и кокосовым молокомИнгредиенты: Грибы (черный муэр) - 1 упак., Говядина - 300 г, Фунчоза - 1 упак., Лук репчатый - 1 шт, Молоко кокосовое - 1 бан., Перец красный жгучий - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Зелень (при подаче)Грибы заранее замачиваем в холодной чистой воде. Говядину режем полосками, приправляем перцем. Обжариваем говядину на растительном масле. Грибы напитались водой. Добавляем лук полукольцами, обжариваем вместе. Грибы режем полосками – как говядину, добавляем ...

Карри из пшена с грибами и кокосовым молокомИнгредиенты: Перец болгарский (для украшения) - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец красный жгучий - 1 ч. л., Зира (семена) - 1 ч. л., Кориандр (семена) - 1 ч. л., Куркума - 1 ч. л., Лайм - 0,5 шт, Масло растительное (для жарки) - 40, Имбирь (корень) - 3 г, Кокос - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Лук репчатый - 1 шт, Кукуруза (консервированная) - 100 г, Грибы - 100 г, Пшено (шлифованное "Мистраль") - 1 стак., Кинза - 0,5 пуч., Петрушка - 0,5 пуч.Пшено марки "Мистраль" промыть в горячей воде. Обжарить на масле в течениe 3 минут в 1 ст. ложке масла. Залить пшено двумя стаканами воды и варить 20 минут. Затем снять с огня и отставить. Приготовить лук, чеснок, имбирь, куркуму и семена кориандр...

Запеканка из спагетти с кокосовым молокомИнгредиенты: 1 пач. спагетти, 2 гол. лука, 1 зуб. чеснока, 4 крупных помидора, 400 мл. кокосовое молоко, 1-2 ст.л. бульона (сухого), 300 г. тертого сыра, соль, чер. перец, сахар, зелень (у меня укроп и петрушка)Поставить отваривать спагетти, как написано на пачке. Пока она варится, нарезаем мелко лук и чеснок. Выложить их на разогретую сковороду с раст. маслом и потушить до прозрачности. Помидоры порезать на кубики и добавить в лук. Добавить соль, чер. перец, щепо...