Запеканка из спагетти с кокосовым молоком

Ингредиенты

1 пач. спагетти
2 гол. лука
1 зуб. чеснока
4 крупных помидора
400 мл. кокосовое молоко
1-2 ст.л. бульона (сухого)
300 г. тертого сыра
соль, чер. перец, сахар
зелень (у меня укроп и петрушка)

Рецепт приготовления

Поставить отваривать спагетти, как написано на пачке.
Пока она варится, нарезаем мелко лук и чеснок.
Выложить их на разогретую сковороду с раст. маслом и потушить до прозрачности.
Помидоры порезать на кубики и добавить в лук.
Добавить соль, чер. перец, щепотку сахара.
Тушить до тех пор пока от помидоров останется только кашка.
Затем добавить кокосовое молоко и потушить еще пару минут.
Добавить бульон, попробовать на соль и сахар (если надо еще добавить) и еще пару минут потушить.
Снять с огня и добавить зелень.
Готовые спагетти выложить в огнеупорную посуду, насыпать сверху половину сыра, залить соусом и опять сыр.
Поставить в разогретую до 200° духовку на 10-15 минут.
Последние 3 минуты я поставила повыше, чтобы сыр чуть потемнел.
Я очень надеюсь, что вам, также как и нам, понравится это простое и очень нежное блюдо.
Приятного Аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Свекольник с кокосовым молоком и авокадоИнгредиенты: Свекла - 500 г, Огурцы - 250 г, Редис - 100 г, Авокадо - 2 штуки, Зелень сельдерея - 50 г, Кинза - 80 г, Лук-резанец - 15 г, Чеснок - 1 зубчик, Тайский птичий острый перец - 2 штуки, Кокосовое молоко - 400 мл, Газированная вода - 1,5 л, Соль - по вкусуВареную свеклу, редиску и огурцы натереть на крупной терке. Измельчить всю зелень и перец. Авокадо нарезать небольшими кубиками. Смешать овощи и зелень, добавить раздавленный чеснок. Посолить по вкусу. Залить холодной газированной водой. Добавить кокосовое ...

Свекольно кукурузный суп с кокосовым молокомИнгредиенты: пюре томатное – 3 ст. л., имбирь натертый – 1 ч. л., перец черный молотый – по вкусу, крупная морковь – 1 шт., лук-порей (белая часть) нарезанный – 3 ст. л., сельдерей черешковый – 50 г, чеснок молодой – 2 зубчика, растительное масло обжаривания – 3 ст.л, зелень кориандра (или петрушки) – 1 небольшой пучок, кукуруза консервированная – 4-5 ст. л., соль – по вкусу, свекла среднего размера – 2 шт., орех мускатный молотый – 0,5 ч. л., молоко кокосовое – 500 мл, лист лавровый – 1 шт., вода – 400 млСвеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке примерно 40 минут при температуре 200°C. Остудить, очистить и натереть на крупной терке. Морковь очистить, натереть на терке. Лук-порей, сельдерей, чеснок мелко нарезать. Раскалить в сковороде растительное ма...

Суп чечевично гороховый с кокосовым молокомИнгредиенты: 200 г желтого колотого гороха, 200 г красной чечевицы, 1,6 литров воды, 1 средняя морковь, нарезать кубиками по 1-2 см, 2 ст. л. свежего очищенного и измельченного имбиря, 1 ст. л. порошка карри, 2 ст. л. сливочного масла или топленого масла, 8 перьев зеленого лука, тонко нарезанного, 45 г золотого изюма (по желанию), 80 мл томатной пасты, 200 мл кокосового молока, 2 ч. л. морской соли, одна маленькая горстка кинзы, нарезаннойГорох и чечевица хорошо промыть до исчезновения мути в воде. Поместить их в большую кастрюлю (или в чашу мультиварки), накрыть и довести до кипения. Уменьшить температуру и добавьте морковь и 1/4 имбиря. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение ...

Мусс из фейхоа с кокосовым молокомИнгредиенты: варенье из фейхоа – 20 г, киви – 30 г, мята листовая – 2 г, воздушный рис – 1 г, груша компотная – 15 гСпособ приготовления десерта: все ингредиенты выложить слоями в креманку, внизу груши и киви, варенье, а затем мусс из фейхоа. Способ приготовления чипс из тыквы: тонко нарезанную тыкву посыпать молотой корицей и убрать в духовой шкаф на 6 часов при темп. 6...