Капрезе божья коровка

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

Моцарелла – 2 шарика
Помидоры черри – 10 шт.
Базилик – 0.5 пучка
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Бальзамический уксус/крем – по вкусу
Маслины – 5-10 шт.
Майонез/йогурт – 0.25 ч.л. (для украшения)
Оливковое масло – по желанию
Крекеры – по вкусу/по желанию

Рецепт приготовления

Подготовьте ингредиенты по списку.
Нарежьте сыр на порционные кусочки. При необходимости, подкорректируйте форму и размер кусочков сыра под размер крекеров или хлебцев, которые планируете использовать.
Помидоры черри разрежьте пополам. Затем, сделайте небольшой надрез и проверните нож горизонтально, слегка расширив линию разреза. Повторите процедуру с оставшимися томатами.
Подготовьте маслины. В зависимости от размера томатов, разрежьте маслины пополам или на 4 части.
На сервировочную тарелку выложите соленые крекеры. Вместо крекеров можно также использовать тонкие хрустящие хлебцы или кусочки багета, поджаренные и приправленные солью и специями, на манер брускетты. Основа из крекеров или хлебцев - необязательный компонент блюда, но удобный для его подачи в качестве порционной закуски.
На каждый крекер выложите кусочек сыра. По желанию добавьте немного соли, молотого черного перца, каплю оливкового масла или бальзамического уксуса.
Выложите листья базилика.
Затем разложите половинки подготовленных томатов.
Добавьте кусочки маслин.
Тонкой кистью или зубочисткой нанесите на томаты капельки бальзамического уксуса, придавая кусочкам томатов сходство с божьими коровками (я вместо уксуса использую бальзамический крем). Или можно проделать в кожуре томатов небольшие отверстия и вставить в них крошечные кусочки маслин - это также придаст закуске необходимую красно-черную окраску.
По желанию, нарисуйте божьим коровкам «глаза», используя майонез или густой йогурт.
Украсьте тарелку веточками укропа и подавайте закуску к столу.
Капрезе «Божья коровка» готово. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тефтельки и спагетти с соусом божья коровкаИнгредиенты: говяжий фарш - 700 г, яйца куриные - 1 шт., хлебная крошка - 150 г, лук репчатый - 3 шт., чеснок - 4 зубчика, томаты в собственном соку - 800 г, вино красное сухое - 200 мл, сахар - 1 ст. л., спагетти - по вкусу, сыр твердый - по вкусу, растительное масло рафинированное - по вкусу, перец чили молотый - 1 щепотка, перец черный молотый - по вкусу, соль - по вкусу, помидорки-черри - по вкусу, оливки черные - по вкусу, петрушка - 1 веточкаКогда делаем фарш, то вместе с говядиной прокручиваем 1 среднюю репчатую луковицу. Затем, в фарш добавляем хлебные крошки из свежего белого батона, яйцо, чеснок (мелко нарезать), 1 луковицу (мелко нарезать), соль, чёрный перец. Хорошо перемешиваем и лепим т...

Торт экспресс божья коровкаИнгредиенты: Бисквит (корж, светлый) - 3 шт, Шоколад темный (кувертюр, шоколадное покрытие "Медок") - 200 г, Масло сливочное (шоколадное покрытие "Медок") - 25 г, Сливки (шоколадное покрытие "Медок") - 80 г, Мед (шоколадное покрытие "Медок") - 40 г, Клубника - 250 г, Сметана (йогурт) - 200 г, Творог - 200 г, Молоко сгущенное - 200 г, Лимон (лайм) - 1 штВсе для крема: йогурт (сметану), творог, сгущёнку - смешать. Добавить натертую цедру и сок 1 лимона. Все размешать. Если хотите, можно добавить желатин. Добавить мелко нарезанную клубнику и кусочки шоколада. Выложить крем на первый корж. Из второго коржа вы...

Брускетта с лососем божья коровкаИнгредиенты: багет или чиабатта - 4 ломтика, сыр творожный мягкий - 50 г, салат листовой - 4 листика + для украшения, лосось слабосоленый - 4 ломтика, помидоры черри - 2 шт, маслины 2 шт, масло оливковое itlv - 1 ст.л., крем бальзамический несколько капелекЛомтики багета обжарить с одной стороны на оливковом масле. Слегка остудить. С неподжаренной стороны намазать хлебные ломтики творожным сыром, затем положить листик салата, сверху ломтик рыбы. Из половинок черри и кусочков маслин сделать "божьих коровок". К...

Бутерброд божья коровка мамаИнгредиенты: сливочное масло, ломтик сыра или пластина плавленного сыра для бутербродов, 1 ломтик вареной ( докторской ) колбасы, 2 ломтика копчёной колбасы\салями, 2 чёрных маслины без косточекЛомтик хлеба подрумянить в тостере. Намазать сливочным маслом и уложить сверху пластину сыра. Надрезать ломтик варёной колбасы посередине, на 2\3. Получились заготовки двух крылышек божьей коровки. С каждой стороны симметрично вырезать по три небольших круг...