Тефтельки и спагетти с соусом божья коровка

Количество персон: 1

Ингредиенты

говяжий фарш - 700 г
яйца куриные - 1 шт.
хлебная крошка - 150 г
лук репчатый - 3 шт.
чеснок - 4 зубчика
томаты в собственном соку - 800 г
вино красное сухое - 200 мл
сахар - 1 ст. л.
спагетти - по вкусу
сыр твердый - по вкусу
растительное масло рафинированное - по вкусу
перец чили молотый - 1 щепотка
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
помидорки-черри - по вкусу
оливки черные - по вкусу
петрушка - 1 веточка

Рецепт приготовления

Когда делаем фарш, то вместе с говядиной прокручиваем 1 среднюю репчатую луковицу. Затем, в фарш добавляем хлебные крошки из свежего белого батона, яйцо, чеснок (мелко нарезать), 1 луковицу (мелко нарезать), соль, чёрный перец. Хорошо перемешиваем и лепим тефтельки. На большой сковороде разогреть масло и выложить тефтельки. Жарить под крышкой, периодически переворачивая, до готовности. На маленькой скороводе жарим мелко нарезанный лук (1 шт) в небольшом количестве растительного масла. Жарим до золотистого цвета. Добавляем чили и вино. Выпариваем на сильном огне до тех пор, пока объём вина не уменьшится в 2 раза. В сотейник выкладываем из банки консервированные очищенные томаты в собственном соку вместе с соком. Томаты размять вилкой и поставить сотейник на газ. Выпарить лишнюю влагу и добавить лук с вином. Добавить сахар. Посолить по вкусу (0,5 чайной ложки). Покипятить минут 10. Должна получиться консистенция кетчупа. Отварить спагетти. Сделать божьих коровок из свежих помидорок черри и консервированных чёрных оливок. Для этого томатики черри разрежьте пополам. Одну из половинок разрежьте ещё раз - это будут крылья. Немного подрежьте крылья впереди. Из чёрных оливок сделайте голову и точки на крыльях. На спагетти выложить тефтельки. Полить соусом. Посыпать тёртым сыром. Рядом положить несколько листиков петрушки и посадить божьих коровок.:) Приятного аппетита!:)

Источник

Похожие рецепты

Торт экспресс божья коровкаИнгредиенты: Бисквит (корж, светлый) - 3 шт, Шоколад темный (кувертюр, шоколадное покрытие "Медок") - 200 г, Масло сливочное (шоколадное покрытие "Медок") - 25 г, Сливки (шоколадное покрытие "Медок") - 80 г, Мед (шоколадное покрытие "Медок") - 40 г, Клубника - 250 г, Сметана (йогурт) - 200 г, Творог - 200 г, Молоко сгущенное - 200 г, Лимон (лайм) - 1 штВсе для крема: йогурт (сметану), творог, сгущёнку - смешать. Добавить натертую цедру и сок 1 лимона. Все размешать. Если хотите, можно добавить желатин. Добавить мелко нарезанную клубнику и кусочки шоколада. Выложить крем на первый корж. Из второго коржа вы...

Капрезе божья коровкаИнгредиенты: Моцарелла – 2 шарика, Помидоры черри – 10 шт., Базилик – 0.5 пучка, Соль – по вкусу, Молотый черный перец – по вкусу, Бальзамический уксус/крем – по вкусу, Маслины – 5-10 шт., Майонез/йогурт – 0.25 ч.л. (для украшения), Оливковое масло – по желанию, Крекеры – по вкусу/по желаниюПодготовьте ингредиенты по списку. Нарежьте сыр на порционные кусочки. При необходимости, подкорректируйте форму и размер кусочков сыра под размер крекеров или хлебцев, которые планируете использовать. Помидоры черри разрежьте пополам. Затем, сделайте небол...

Брускетта с лососем божья коровкаИнгредиенты: багет или чиабатта - 4 ломтика, сыр творожный мягкий - 50 г, салат листовой - 4 листика + для украшения, лосось слабосоленый - 4 ломтика, помидоры черри - 2 шт, маслины 2 шт, масло оливковое itlv - 1 ст.л., крем бальзамический несколько капелекЛомтики багета обжарить с одной стороны на оливковом масле. Слегка остудить. С неподжаренной стороны намазать хлебные ломтики творожным сыром, затем положить листик салата, сверху ломтик рыбы. Из половинок черри и кусочков маслин сделать "божьих коровок". К...

Бутерброд божья коровка мамаИнгредиенты: сливочное масло, ломтик сыра или пластина плавленного сыра для бутербродов, 1 ломтик вареной ( докторской ) колбасы, 2 ломтика копчёной колбасы\салями, 2 чёрных маслины без косточекЛомтик хлеба подрумянить в тостере. Намазать сливочным маслом и уложить сверху пластину сыра. Надрезать ломтик варёной колбасы посередине, на 2\3. Получились заготовки двух крылышек божьей коровки. С каждой стороны симметрично вырезать по три небольших круг...