Каннелони с грибами и креветками под пикантным соусом

Ингредиенты

Каннеллони (кол-во произвольное) - 8 шт
Шампиньоны - 500 г
Креветки - 300 г
Лук репчатый - 2 шт
Масло растительное - 3 ст. л.
Сыр твердый - 200 г
Оливки зеленые - 50 г
Каперсы - 50 г
Горчица (в зернах) - 1 ст. л.
Сливки (средние) - 250 мл

Рецепт приготовления

Итак, подготовим продукты
-Лук режем кольцами или полукольцами и обжариваем до легкой золотистости
-В кастрюле кипятим воду, добавляем пару чл соли. Порциями закладываем каннелони в кипяток и варим около 2 -3 минут. Тут много зависит от производителя.Надо экспериментировать. Но 2х минут хватает. По прошествии времени перекладываем в емкость с холодной водой. -На отдельной сковороде обжариваем грибы до красивого золотистого состояния.Я люблю обжаривать грибы отдельно, но это мое личное предпочтение.Можно не следовать.После того как обжарились, смешать с луком
-Креветки обдать кипятком. Оставить несколько штук на украшение. Остальные порезать средними кусочками и добавить к грибам и луку. Готовить на среднем огне 5 минут. -Прошу прощения, забыл снять этап с креветками. -Полученную начинку перекладываем в миску, охлаждаем. -Трем сыр на некрупной терке и добавляем в фарш. Солим, перчим по вкусу. -Берем оливки и каперсы
-Мелко их рубим, добавляем горчицу. Сливки немного взбиваем и смешиваем с оливками, каперсами и горчицей. -Каннелони по одному достаем из холодной воды и наполняем грибной начинкой. -Духовку нагреваем до 200 градусов. Наполненные каннелони укладываем в форму для выпечки.
-сверху поливаем соусом. Стараемся ничего не пропустить, иначе края сохнут и становятся твердыми. Сверху монтируем креветки.
-Запекать 10-15 минут. Подавать на стол сразу.

Источник

Похожие рецепты

Каннелони с грибами под соусом карбонараИнгредиенты: Каннелони, грибы белые и вешенки, но можно было наверное любые, лук репчатый, Для соуса: панчетта, сливки 10%, сыр пармезан, чеснок, черный перец крупного помола, желток 1 яйца.Грибы разморозила, мелко порезала и обжарила с репчатым луком на сковородке. Пока у нас обжаривались грибы, я делала соус. Он у меня уже есть в одном рецепте, но мне несложно повториться, короче… На сковородку с разогретым оливковым маслом отправляем мелко ...

Каннелони фаршированные курицей и грибами под соусом морнеИнгредиенты: Каннелони - 14 шт., Куриное филе - 2 шт., Грибы (у меня шампиньоны) 300 г, Репчатый лук - 1 шт., Сыр - 1 ст.л. (лучше с ярко выраженным вкусом), Соль, перец по вкусу, Оливковое масло для жарки, Соус "Морне", Сливочное масло - 30 г, Мука - 3 ст.л., Молоко - 500 мл, Лавровый лист, Репчатый лук - 1 шт, Соль, перец, мускатный орехКуриное филе нарезать кубиками Мелко нарезать лук и обжарить на оливковом масле до мягкости Добавить к нему курицу и готовить до тех пор, пока вся курица не станет из розового, белого цвета Грибы нарезать кубиком и добавить к курице. Готовить до выпаривания...

Каннелони фаршированные курицей и грибами под сливочным соусом марнеИнгредиенты: куриное филе - 3 шт., мука - 3 ст. л., молоко - 2 стакана, лавровый лист - 1 шт., сливки - 1 стакан, сыр - 150 г, сухари панировочные - по вкусу, соус - по вкусу, орех мускатный - 1 щепотка, специи - 1 гПорежьте курицу на небольшие кусочки. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить курицу и обжаривать,пока курица не станет белой.примерно 10 минут. Тем временем отвариваем наши трубочки. Кидаем их в кипящую подсоленную в...

Салат королевский с грибами и пикантным соусомИнгредиенты: шампиньоны королевские – 400 г, морковь – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 100 г, яблоки – 100 г, лук репчатый – 1 шт., сметана 20 жирности – 100 г, лимон – ½ шт., соль, листья зеленого салата – несколько штук для украшения блюда, маринованные грибы – 50 г, корнишоны – 50 г, растительное масло – 50 г, горчица – 1 ч. л., яйцо – 1 шт., сахар – ½ ч. л.Для нашего грибного салата с шампиньонами нужно, в первую очередь, грибочки тщательно промыть холодной проточной водой. В кастрюле вскипятить воду, посолить, выложить в нее шампиньоны и варить до готовности. Затем воду слить, грибы полностью охладить. Совет...