Каннеллони с пикантным фаршем и двумя соусами

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

1упаковка каннеллони
500 гр. мясного фарша
1луковица
1зубчик чеснока
1морковь
1крупный картофель(вместо картофеля можно взять еще одну морковь)
30 мл. растительного масла
150 мл. бульона(можно из кубиков, я взяла куриный)
350 мл. томата
2 ст.л. томатной пасты
по 1 ст.л. муки и сливочного масла
75г тертого пармезана
орегано, мускатный орех, соль

Рецепт приготовления

Лук и чеснок порубить, картофель и морковь натереть на терке и обжарить в растительном масле вместе с фаршем. Влить бульон и тушить около 10-ти минут под крышкой(масса должна быть сочной, не сухой). Приправить по вкусу солью, мускатным орехом и орегано(у меня сушенный).
Смешать томат с пастой и уварить до густого состояния. Приготовить соус бешамель: растопить сливочное масло, пассеровать в нем муку и влить молоко, варить около 5 минут. Приправить мускатным орехом и солью.
Каннеллони наполнить фаршем( варить не надо), в форму вылить соус бешамель, уложить каннеллони и полить томатным соусом. Посыпать сыром и запекать в разогретой духовке(200*) около 30мин. Под форму(на нижний противень) я поставила миску с водичкой, на всякий случай))) чтоб не пригорел молочный соус. Саму форму ни чем не накрывала. Так как я некоторое время не могла отрегулировать температуру в духовке(все время падала куда-то на 180-170*) по истечении получаса, выключила и оставила там еще минут на 10.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Каннеллони с фаршем цукини и и фетой под двумя соусамиИнгредиенты: 500 гр. каннеллони, 400 гр. мясного фарша, 2 шт. (400 г) цукини, 100 гр. сыра фета, 1 луковица, 2 зубка чеснока, 2-3 ст.л. оливкового масла, соль, перец, соус бешамель: 50 гр. сливочного масла, 1 ст.л. муки, 50 мл. белого сухого вина, 400 мл. молока, соль, перец, 1/4 ч.л. смеси трав, томатный соус: 1 луковица, 2 ст.л. оливкового масла, 1(400 г) баночка помидоров без шкурки, 50 мл. красного сухого вина, соль, сахар, перец, 1/4 ч.л. смеси трав, 200 гр. твердого сыраКаннеллони я никогда не отвариваю, это облегчает их фаршировку и никак не влияет на вкусовые качества и конечный результат. Цукини помыть и натереть на крупной терке. Лук и чеснок почистить, мелко порезать и поджарить до золотистого цвета на оливковом масле...

Запечённое маринованное мясо с двумя соусамиИнгредиенты: свинина (без кости) 1,5 кг., ..........., маринад: соевый соус 4-5 ст.л., соус чили сладкий 4-5 ст.л., масло раст. 1-2 ст.л., чеснок, орегано, имбирь., соус сливочный: солёные огурцы 1-2 шт., томат-паста 1-2 ч.л., орегано, сливки 22% 500 мл., соль/перец ., соус острый овощной: перцы красные 1-2 шт., чили свежий 1/2 шт., тмин, зелень сельдерея, чеснок 1 зубчик, соль/перец, сахар чуть.Добрый день! Просто запечённая свининка с двумя "нескучными" соусами, очень душевно.... Смешиваем всё необходимое для маринада. Мясо промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Покрываем со всех сторон маринадом и ставим в холод на три часа. (Разок-друго...

Сёмга под двумя соусами на основе голландскогоИнгредиенты: сёмга (стейки) - 700 гр., оливковое масло - 2 ст.л., лимонный сок - 2 ст.л., соус: масло сливочное - 80 гр., желтки яиц - 2 шт., вода холодная! - 2 ст.л., лимонный сок - 1 ст.л., каперсы - 2 ст.л., горчица дижонская - 2 ч.л., соль, перец - ., гарнир: картофельные клёцки(или паста) - 500 гр.Духовку включить на 200 градусов. Стейки сёмги посыпать солью,перцем.Полить оливковым маслом, лимонным соком,перемешать и дать постоять минут 5. Выложить рыбу в форму(кожей вниз) и запечь в духовке - 20 минут. СОУС: В сотейник с толстым дном положить желки,...

Лазанья из лаваша с двумя соусамиИнгредиенты: Лаваш тонкий - 3, Фарш мясной - 500 гр, Лук (средняя луковица) - 1 шт., Соль (по вкусу) - 1 гр, Твёрдый сыр - 150 гр, Моцарелла - 150 гр, Помидоры - 5 шт., Чеснок - 1 зубч., Пшеничная мука (с горкой) - 2 стол.л., Сливочное масло - 60 гр, Молоко (теплое) - 1 стак. (200 мл)1. Фарш и мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле. Соль и другие приправы - по вкусу. 2. Помидоры моем, удаляем плодоножку, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Измельчаем на терке, или перетираем через сито, или измельчаем в блендере. Добавляе...