Камбала с пряным рисовым гарниром

Ингредиенты

Рис (Индика от ТМ "Мистраль") - 1 стак.
Помидор (больших) - 2 шт
Маслины (горсть)
Сметана - 2 ч. л.
Паприка сладкая - 0.5 ч. л.
Перец лимонный (хорошая щепотка)
Соль (по вкусу)
Масло оливковое (для риса) - 30 мл
Имбирь (молотый) - 0.5 ч. л.
Орех мускатный (щепотка)
Шафран (хорошая щепотка)
Изюм - 0.5 стак.
Вода - 1 стак.
Сыр твердый
Перец черный (хорошая щепотка)

Рецепт приготовления

Камбалу хорошо помыть, посолить. Сделать из фольги "тарелочки", таким образом рыба не прилипнет к противню.
На камбалу выложить бекон
Помидоры
Лук почистить и порезать, толстыми кольцами. В миске смешать кольца лука, сметану, паприку, лимонный перец, после чего лук выложить на рыбу. Так же выложить резаные маслины.
Затереть рыбу твердым сыром. Выпекать рыбу в духовке разогретой до 180 градусов 45-50 миут.
Рис "Индика" от ТМ "Мистраль" прмыть в холодной воде. Готовить рис я буду в мультиварке, так мне удобнее.
Лук порезать маленькими кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Я обжариваю в мультиварке на программе "Жарка"
Добавить шафран, молотый имбирь, мускатный орех, изюм.
Налить воды, чтоб она полность покрывала рис, посолить по вкусу.
Установить режим готовки "Рис" степень готовности- "твердый". Подавать рыбу и гарнир горячими!

Источник

Похожие рецепты

Кролик запеченный с рисовым миксомИнгредиенты: Рис (Тм "Мистраль") - 350 г, Кролик (1,7 кг) - 1 шт, Лук репчатый (250 гр) - 2 шт, Морковь (300 гр) - 3 шт, Масло растительное - 6 ст. л., Розмарин - 1/3 ч. л., Имбирь - 1/3 ч. л., Паприка сладкая - 1/3 ч. л., Соль - 1,5 ч. л., Чеснок - 7 зуб., Вода - 1 л, ЗеленьПодготавливаем продукты. Отмеряем необходимое количество риса. Я использовала разные виды риса ТМ "Мистраль" - 100гр. "Акватика mix", 100 гр. "Акватика color mix", 150 гр. "Янтарь". Промываем рис водой. Тушку кролика ...

Индейка с пряным яблочным соусом с гарниром из яблок и гороховым пюреИнгредиенты: ингредиенты, ., 600 гр. ов филе индейки, ., маринад: 1 столовая ложка горчицы острой, 50 мл. соевого соуса, 30 мл. оливкового масла, сок от 1/3 среднего лимона, соль, перец черный, карри, ., гарнир: 3 яблока, 1 столовая ложка меда, 2 ст.л. сока лимона, 1,5 см корня имбиря небольшого диаметра, нарезанного тонкими пластинками, ., соус: 2 яблока, 1 см свежего корня имбиря, 2-3 ст.л. сока лимона, 2 ст.л. меда, 120 мл. воды, 3 бутона гвоздики, 4 горошины душистого перца, ., растительное масло для обжаривания, сливочное масло - 1 ч.л. для обжаривания яблок, ., пюре из гороха: 300 гр. ов гороха, 1 луковица, растительное масло, соль, немного зелени укропаФиле индейки нарезать поперек волокон на небольшие медальоны толщиной 2-2,5 см Смешать все составляющие маринада. Подготовленное филе сложить в миску, залить маринадом, хорошо перемешать. Затянуть миску с мясом пленкой и убрать в холодильник минимум, часа...

Бефстроганов с рисовым барашкомИнгредиенты: говядина - 500 г, лук репчатый - 1/2 шт., грибы белые сушеные - 20 г, сметана - 100 г, томатная паста - 1 ч.л., соль, сахар, перец, рис краснодарский мистраль - 1 ст., растительное масло для жаркиГрибы замочить в горячей кипяченой воде и подержать там до мягкости, порезать. Лук очистить, нарезать мелко, обжарить с растительным маслом до прозрачности. Мясо порезать тонкими брусочками, добавить в сковороду к луку, обжарить, добавить порезанные грибы. ...

Тартинки с рисовым пудингом и апельсинамиИнгредиенты: 200 гр. пшеничной муки, 100 гр. сливочного масла, 50 гр. сахара, 1 яйцо, 1 чашка риса арборио, 4 чашки молока, 1 чашка сливок 35%, 2 яичных желтка, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. ванильного экстракта, щепотка соли, 4 апельсина1. Нарезанное кубиками масло, сахар и муку положите в чашу блендера с насадками ножи. Порубите до появления крошки. Добавьте яйцо. Месите тесто до момента, когда оно слипнется в комок. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20 минут. 2. Тесто...