Камбала пятнистая запечённая

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Камбала (пятнистая около 1 кг) - 1 шт
Соль (по вкусу морская)
Перец черный (по вкусу)
Масло оливковое - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зуб.
Лук красный - 1 шт
Картофель (сколько поместится) - 4 шт

Рецепт приготовления

Вот такая камбала пятнистая. На тушке и плавниках видны желтые пятнышки. Рыба была без головы. Чистим, моем, промокаем бумажным полотенцем.
Срезаем хвост, плавники.
Я буду запекать камбалу на противене. Одной ст л оливкового масла обмазала кисточкой весь периметр противеня. Выложила низ порезанным картофелем, луком и чесноком. Камбалу натёрла солью морской с обеих сторон. Уложила рыбу на овощи. Поперчила чёрным свеже-молотым перцем, полила сверху ещё одной ст л оливкового масла.
Накрыла фольгой и отправила в разогретую духовку до т-180 С на 20 минут.
Вынула, сняла фольгу и опять отправила в духовку подрумяниться на 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Рыбу для запекания можно выложить в любую форму большую.
Готова! Вот такая красота и вкуснота!
Пробуем!

Источник

Похожие рецепты

Камбала фаршированная запеченная в духовкеИнгредиенты: Камбала - 480 г, Перец сладкий - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Лук зеленый - 1 пучок, Тунец в собственном соку - 1 банка (185 г), Лимон - 1 шт., Томаты - 200 г, Соль, перец - по вкусу, Чабрец - 3 веточки, Хлеб - 50 г, Масло растительное - 50 мл, Чеснок молодой - 1 головкаПопробуйте фаршированную камбалу, запеченную в духовке. Начинка - лук, перец, хлебные крошки и тунец, последнего можно заменить на крабовое мясо. Запекается рыба целиком, пропитывается ароматом специй и травы. Приятного аппетита!Подготовим камбалу, овощи, т...

Камбала запечённая с пореем и помидоркамиИнгредиенты: камбала мелкая 1000 гр., порей 2 шт., помидорки-черри 250 гр., оливки горсть, майоран сухой, сок лимона 2-3 ст.л., масло оливковое 2-3 ст.л., соль/перец. Добрый день! "Поймала" маленьких камбалят, запекла их в духовке с овощами по-быстрому,смачно... Очищенную рыбу разложила на противень, покрытый пергаментом, присыпала смесью из соли/перца/майорана, сбрызнула соком лимона. Сверху разложила овощи: порезанные...

Камбала запечённая в сметанеИнгредиенты: камбала — 1 кг., сок лимона — 1 ст.л., сметана — 200 гр., сливочное масло — 100 гр., мука — 1 ст.л., соль, перец — .Я небольшой любитель рыбы, но я понимаю иногда тех, для кого лучшее мясо-это рыба. И этот один для меня из тех рецептов, тому подтверждение. У меня камбала уже чищенная, поэтому процесс чистки я опустила. 1. На тёмной стороне сделать наискосок надрезы. 2. ...

Камбала запеченная по сицилийскиИнгредиенты: камбала филе - 600 граммов, лук репчатый - 1 штука, помидоры - 3 штуки, каперсы - 1 ст. ложка, масло оливковое - 2 ст. ложки, зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложкаПомидоры нарежьте дольками, лук мелко порубите. Лук и помидоры тушите с маслом 5–10 минут до загустения. В конце тушения добавьте каперсы, зелень петрушки, посолите, поперчите. Филе нарежьте порционными кусками, выложите в&nbs...