Кальмары в кисло сладком соусе по вьетнамски

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Кальмары (свежие или замороженные) - 1 кг
Лук репчатый - 500 гр
Укроп (свежий) - 1 гр
Зелёный лук - 1 гр
Помидоры (свежие) - 500 гр
Сахар - 1 стол.л.
Растительное масло - 1 стол.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Во Вьетнаме очень любят кальмаров, точнее, любят их есть. Купить их можно практически в любой части этой страны, на любом рынке или в любом магазине. И понятно, что кальмары очень широко представлены в кулинарных рецептах вьетнамских блюд. Это настоящая вьетнамская еда. Предлагаю попробовать очень вкусное блюдо - кальмары в кисло-сладком соусе по-вьетнамски. Это не только вкусно, но сытно и полезно. Вначале промоем в холодной воде, почистим и порежем кальмары на кусочки. Посолим и поперчим их. (Если кальмары замороженные, то не забудьте их сначала разморозить.) Нарежем помидоры, укроп и репчатый лук. В сковороде раскалим растительное масло и, помешивая, поджарим кальмары в течение 3-5 минут. Затем, добавим томаты, укроп, сахар и лук. Тушим блюдо ещё в течение минуты. Затем хорошенько поперчим содержимое сковороды. Помидоры должны поджариться и пустить сок. По истечению этого времени, кальмары готовы, можно снимать сковороду с огня. Кальмары в кисло-сладком соусе по-вьетнамски, чаще всего употребляются с гарниром из белого риса, но это блюдо может использоваться и как самостоятельная горячая закуска.

Источник

Похожие рецепты

Отварной рис с семгой в кисло сладком соусеИнгредиенты: Рис - 250 г, Соевый соус - 100 мл, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Перец черный молотый - по вкусу, Сушеный тимьян - щепотка, Сахар - 1 столовая ложка, Бальзамический уксус - 1 столовая ложка, Кунжут - по вкусу, Красный перец чили - по вкусу, Филе семги - 300 г, Ананасовый сок - 100 млОтвариваем рис. Когда рис закипит, необходимо добавить столовую ложку оливкового масла. Филе семги или форели режем на ровные кубики, выкладываем на сковороду, обжариваем без масла и соли. Делаем соус. Смешиваем ананасовый сок и соевый соус. Когда рыба подр...

Гобажоу мясо в кисло сладком соусеИнгредиенты: Свинина - 500 г, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Вода (тесто должно быть жидким), Масло растительное - 0,5 стак., Чеснок - 3 зуб., Лук репчатый - 1 шт, Бульон (можно заменить водой) - 1/2 стак., Уксус - 1 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Крахмал - 1 ст. л., Соевый соус - 2 ст. л.Свинину 500 г нарезать кусочками. Из муки 3 ст. л., воды, 2 яиц, соли, перца замесить не очень жидкое тесто. В глубокой сковороде раскалить 0.5 ст. растительного масла. Куски мяса обмакивать в тесто и быстро зажаривать в кипящем масле. Во фритюр не стоит за...

Чиполлини в кисло сладком соусеИнгредиенты: лук чиполлини 900 Грамм, оливковое масло 4 Ст. ложки, сладкое масло 3 Ст. ложки, сахар 2 Ст. ложки, томатный соус 1/2 Стакана, листья розмарина 1 Чайная ложка (нарезать)Поместите чиполлини в кипящую воду на 1 минуту, затем дайте ему остыть. Почистите лук. Разогрейте масло в сковороде. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны (8-10 минут). Смешать сахар, уксус, томатный соус и воду, довести до кипени...

Сиг в кисло сладком соусеИнгредиенты: сиг - 700 г, масло растительное - 1 ст. ложка, сахар - 2 ст. ложки, лук зеленый - 200 г, грибы свежие -150 г или сухие - 50 г, картофель - 2-3 шт., уксус 6%-й - 1 ч. ложка, соль - по вкусу, зелень петрушкиРыбу очистите, промойте и обсушите, затем обжарьте целиком с обеих сторон на масле до образования хрустящей корочки. Грибы очистите, промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Если используете сухие грибы, предварительно замочите их&nbs...