Калач плетеный с чесноком и шпинатом

Количество персон: 1

Ингредиенты

3 ст. муки
150 мл молока
1/3 ст. шпината
2 зубка чеснока
25 г свежих дрожжей (или 1.5 ст.л. сухих)
0.5 ч.л.соли
1 ч.л. сахара
1 яйцо
100 г сливочного масла

Рецепт приготовления

В теплое молоко добавить сахар,дрожжи и ложечку муки. Оставить на 10 минут в теплом месте. Шпинат измельчить в блендере или мясорубке. В дрожжи с молоком разбить яйцо,добавить соль, 30 г сливочного масла, измельченный чеснок и муку постепенно. Оставить немного для присыпки стола.Замесить эластичное тесто. Тесто разделить на две части,в одну добавить шпинат и замесить. Накрыть полотенцем и оставить на час. Тесто должно подойти вдвое. Затем берем белую часть теста и раскатываем её толщиной в 0.5 см и смазываем сливочным маслом. Затем также поступаем со шпинатным тестом. Кладем зеленое тесто поверх белого и скручиваем рулетом. Разрезаем рулет вдоль и сворачиваем спиралькой. Затем сворачиваем кольцом и скрепляем концы. Выкладываем на смазанный маслом противень и смазываем сверху. Оставляем на пол часика подойти и выпекаем 30-35 минут при 180-200С.

Источник

Похожие рецепты

Венгерский крученый калач кюртеш калачИнгредиенты: мука. сахар, дрожжи, слив.масло, желтки, молоко, орехи, корицаИнгредиенты: Мука пшеничная - 3 стак. (380-400 грамм) Сахар - 2 ст.л. Соль - щепотка Ваниль - 1 пакетик Дрожжи сухие - 6 грамм Масло сливочное (растопленное) - 70 грамм Желтки -2 шт. Молоко (тёплое) - 3/4 стак. Белок для смазывания Орехи любые для обсыпки- ...

Плетёный калач с вишнёвой начинкойИнгредиенты: Пшеничная мука - 500 гр, Молоко - 0.5 стак. (200 мл), Куриные яйца (+ 1 желток) - 2 шт., Сахар - 0.5 стак. (200 мл), Сливочное масло - 50 гр, Сухие дрожжи - 2 чайн.л., Соль - по вкусу, Сахар - 2 стол.л., Замороженная вишня - 200 гр, Кукурузный крахмал - 1 стол.л., Сливочное масло - 20 гр, Сахарная пудра - 3 стол.л., Темный шоколад - 150 гр, Лимонный сок - 0.5 чайн.л.Подготовить необходимые продукты для выпекания калача. В форму ввожу 2 куриный яйца + 1 желток, сливочное масло комнатной температуры, тёплое молоко, сахар, дрожжи, муку и щепотку соли. Ставлю в хлебопечку (программа «тесто»). Вишню с соком выкладываю в ков...

Ньокки со шпинатом беконом и чеснокомИнгредиенты: некрупный картофель - 500 г, замороженный шпинат - 400 г, мука - 160–180 г + еще 2 ст. л., яйцо - 1 шт., пармезан или другой твердый сыр - 40 г, не очень жирный бекон - 200 г, 1 средняя луковица, чеснок - 6–8 зубчиков, свежемолотый черный перец - по вкусу, соль - по вкусуОчистить картофель с помощью овощечистки, сварить целиком в кипящей подсоленной воде до абсолютной мягкости. Слить отвар в отдельную емкость, картофель в кастрюле подсушить на слабом огне. Размять горячую картошку в пюре, немного остудить. Заранее размороже...

Сдобный плетеный калачИнгредиенты: 500 г муки высшего сорта, 15 г свежих или 5 г быстрых сухих дрожжей, 200 мл молока, 2 яйца, 60 г сливочного масла, 40 г сахара, 5 г соли, растительное масло, яичный желтокМуку перемешайте с дрожжами, солью и сахаром. Молоко и взбитые яйца добавьте к мучной смеси, затем добавьте масло. По методу Ришара Бертине замесите эластичное, но слегка липнущее к рукам тесто, 4–5 мин. Оставьте его при 22–26 °С на 2 ч. За время подъема дв...