Кадзари суши роза
Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 1
Ингредиенты
- рис для суши - 200 г.
- нори - 1/2 листа
- уксус - 1 ст.л.
- яйцо - 1-2 шт.
- лосось - 50-80 г.
- икра тобико красная и зелёная - по 1-2 ч.л.
Рецепт приготовления
- Хотите удивить своих друзей мастерством приготовления суши? Угостите их необычными роллами, которых не найти ни в одном суши-баре нашей страны!
- Промойте специальный рис для суши и сварите его под крышкой на большом огне до закипания и на маленьком - до готовности, взяв воды столько же, сколько и риса. Дайте рису немного постоять, а затем переложите из кастрюли в миску и заправьте уксусом, хорошо перемешав.
- Смешав яйца, мирин, соевый соус и сахар, приготовьте тонкий омлет.
- Нарежьте филе лосося тонкими длинными ломтиками.
- Выложите на "лист" омлета рыбу и немного красной икры тобико. Сверните омлет рулетом, делая складки в хаотичном порядке.
- Возьмите бамбуковый коврик. Разделите нори пополам поперёк перфорации, выложите рис тонким слоем, обязательно смачивая водой руки.
- Добавьте немного зелёной тобико на рис, положите сверху готовый рулет из омлета и рыбы и заверните его в нори с рисом при помощи коврика.
- Придайте готовому роллу круглую форму и разрежьте его острым ножом на четыре части. На срезе вы увидите симпатичную розу. Получилось? Вы - настоящий суши-мастер!
Источник