Кабачок с картофелем на китайский лад

Ингредиенты

Кабачок - 0.5 кг
Картофель - 0.5 кг
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - по вкусу
Масло растительное
Соевый соус - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Овощи почистить, у кабачка шкурку можно оставить. Нарезать кабачок и картофель брусочками, а лук-тонкой соломкой вдоль луковицы.
В глубоком сотейнике, а еще лучше – в воке, разогреть масло и обжарить картофель до румяности.
Отодвинуть, а еще лучше - вынуть картофель из вока и обжарить кабачки, нетолстым слоем, помешивая, чтобы жарились, а не тушились. Можно добавить немного масла.
К подрумяненным кабачкам выложить лук и, помешивая, жарить до его смягчения. Я люблю, чтобы лук слегка похрустывал в готовом блюде.
Вернуть картофель, полить соевым соусом и прогреть пару минут все вместе, помешивая аккуратно, чтобы не превратить картофель в кашу.
Снять вок с огня, посыпать овощи мелкорубленным чесноком и смесью пряностей, добавить перечное и кунжутное масло, если есть, и перемешать. А если перечного масла нет, то его можно и сделать! http://www.povarenok .ru/recipes/show/130 479/ Попробуйте, возможно, вам захочется досолить. Дать постоять минуты 3-4.
Подавать, посыпав зеленым луком, как самостоятельное блюдо или гарнир. Овощи вкусные даже холодными.

Источник

Похожие рецепты

Кабачок magicИнгредиенты: Картофель - 1 кг, Кабачок - 1 шт, Филе куриное - 600 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь (небольшая) - 3 шт, Укроп (свежий) - 1 пуч., Масло растительное - 1 ст. л., Майонез (провансаль) - 1-2 ст. л., Специи (для курицы) - 1 горст., Соль - 11. Филе курицы (или другое мясо, какое по вкусу, но лучше курочку) нарезать ломтиками или полосками. 2. Почистить кабачок, картофель, морковь, лук. 3. Лук нарезать (полу)кольцами. Морковь натереть на терке. 4. В разогретую сковороду налить масло и обжарить ...

Кабачок сундучокИнгредиенты: Кабачок - 5 шт, Фарш мясной - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь ( большая или 2 маленькие) - 1 шт, Помидор - 2 шт, Сыр твердый (гауда), Пармезан, Майонез, Сметана, Соль, Перец черный, Горчица, Зелень (кинза, укроп)1 Мясной фарш обжаривается с луком, добавляется морковь, сливочное масло. Когда масса обжарится, добавляем немного водички, солим и перчим. Закрываем крышкой и тушим примерно минут 20, пока не выпарится жидкость. 2 Кабачки обжариваем в яйце с молоком (в омл...

Чизкейк веселый кабачокИнгредиенты: Сок (лимона или лайма) - 100 мл, Ванильный сахар - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 150 г, Кабачок - 230 г, Сыр сливочный - 300 г, Масло сливочное - 80 г, Печенье - 160 г, Желатин (в пластинах) - 8 гКабачки разрезать вдоль и запечь в духовке до мягкости. У меня на это ушло около 30 минут. Затем ложкой вынуть мякоть и пюрировать (я это делала с помощью погружного блендера). Печенье смолоть в мелкую крошку, добавить сливочное масло и лимонную цедру. Вс...

Умница кабачокИнгредиенты: мозги телячьи 6 полушарий, кабачок около 2 кг., морковь 1 шт., луковица, пастернак (белый корень), грибы 5 средних шампиньонов, 50 гр. сливочного масла, лечо 250-300 гр., соль.Шаг первый: Мозги замочить на полтора-два часа в холодной подсоленной, добавив туда 1 ст. ложку уксуса, позже очистить их от плёнок. Отварить мозги в подсоленной воде с 2 листиками лаврового листа. Остудить, нарезать. Шаг второй: Кабачок (бывший в юности ц...