Итальянское жаркое из дождевиков

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Грибы (Дождевики.) - 1,5 кг
Лук репчатый - 4 шт
Соль (Морская.) - 1 ст. л.
Масло растительное (Рафинированное.) - 100 мл
Перец душистый (Горошком.) - 5 шт
Перец розовый - 1 ч. л.
Куркума (Молотая.) - 0,5 ч. л.
Сыр твердый (Любой.) - 200 г
Сливки (10%.) - 400 мл

Рецепт приготовления

Хорошо моем от земли, обрезаем лишнее. 1,5 кг. грибов.
Опускаем грибы в кипящую воду, добавляем 1 ст. л. соли и варим 10 минут после закипания.
Чистим и моем три луковицы.
Мелко их нарезаем.
Обжариваем лук в 100 мл. растительного масла 3-5 минут на среднем огне, добавляем 1 ч. л. розового перца и 0,5 ч. л. куркумы.
400 мл. 10% сливок.
Заливаем сливками обжаренный лук.
Добавляем сваренные грибы и тушим на медленном огне 15 минут.
Прошло 15 минут, запах стоит умопомрачительный.
Натираем на тёрке 200 гр. твёрдого сыра.
Посыпаем сыром грибы и оставляем под крышкой ещё на пять минут.
Наслаждаемся вкусом и самое главное нежностью грибов. Я бы даже сравнил их с белым королём грибов.
Вот он герой истории. Молод, бел и очень упруг. Пахнет орехами.

Источник

Похожие рецепты

Итальянское печенье zeppoleИнгредиенты: сливки 33-35% - стакана, шоколадные капли - 1 ст. л., вишневый джем - 1 ст. л., вода - стакана, яйца куриные - 2 шт., соль - 1 щепотка, сахар - 1 ч. л., сливочное масло - 50 г, растительное масло для жарки - 1 стакан, мука - 2 ст. л.Сделать заварное тесто: в кипящей воде с солью и сахаром растворить масло. Когда масло растопится, добавить муку и размешать до однородности. По одному добавить яйца. Получится кремообразное тесто. Переложить тесто в кулинарный мешок с насадкой звездочка. П...

Итальянское лакомство рanspezialeИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 400 г, Мед ( жидкий) - 300 г, Миндаль ( измельчённый, очищенный ) - 200 г, Шоколад темный - 100 г, Масло сливочное - 50 г, Орехи кедровые - 70 г, Изюм ((замоченный в небольшом количестве вина) - 100 г, Анис (семечки, щепотка), Корица - 1 ч. л., Сода - 1/2 ч. л., Апельсин (для украшения) - 1 шт, Цукаты (для украшения) - 50 гПриготовление этого очень вкусного лакомства исключительно просто. На водяной бане растопите сливочное масло и шоколад. Добавьте все остальные ингредиенты. Все тщательно их перемешайте. Смажьте сливочным маслом форму для торта, выложите в нее получившуюся м...

Поцелуй дождя салат из грибов дождевиков с овощамиИнгредиенты: 200 гр. грибов дождевиков., половина красного болгарского перца, репчатый лук – 1 шт., половинка небольшой морковки., зонтик укропа., помидор., 1-2 зубчика чеснока., масло растительное 50 гр., масло сливочное 50 гр., соль и сахар ., но советую в равных частях.Отвариваем дождевики в соленной воде 7 минут. Подвяливаем на сковороде без масла. Вынимаем. Наливаем на сковороду подсолнечное масло. Режем половину лука и перец, трём морковь. Пассируем. Подливаем воду. Накрываем крышкой. Доводим до готовности. Кладём ...

Финикийское жаркое жаркое из куриных голеней в соусе с оливкамиИнгредиенты: куриные голени-500 гр., консервированные оливки без косточки -1 баночка, куриный бульон -250 мл., лимон - 1 лимон, лук-1 шт, чеснок -3 зубчика, масло оливковое для жарки - 2 ст/л, сливочное масло -1 ст/л, специи и приправы : петрушка, укроп .Слегка замариновать голени в смеси перцев , зиры и соке целого лимона . В сотейнике разогреть оливковое и сливочное масло Мелко нарезанный лук и чеснок слегка (2-3 минуты) пассировать. Голени припылить мукой и обжарить вместе с луком и чесноком до золотисто...