Треска с соусом ромескоПриготовить все необходимое для соуса. Взять крупный красный болгарский перец, три спелых, крупных, сочных помидора. Миндаль бланшировать. Для этого опустить миндаль в слегка кипящую воду на 3-4 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать немного остыть, снять шелуху...Ингредиенты: треска филе - 400 г, соль морская - 2 щепотки, лимонный сок - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - 2 щепотки, оливковое масло - ст. л., помидоры - 3 шт., перец болгарский красный - 1 шт., перец чили - 1 шт., миндаль - 60 г, кедровые орехи - 2 ст. л., лук ре...
Испанский соус ромескоРазогрейте гриль. Выложите на него красный перец и, переворачивая, жарьте примерно 10 минут, пока кожица не станет подгорать. Переложите перец в пластиковый пакет и оставьте на 10-15 минут. Снимите кожицу и очистите от семян. Порежьте на небольшие кусочки. ...Ингредиенты: Красный сладкий перец - 1 штука, Хлопья миндаля - 60 г, Оливковое масло extra virgin - 0,3 стакана, Красный винный уксус - 2 столовые ложки, Вода - 1 столовая ложка, Чеснок - 1 зубчик, Соль - чайной ложки, Свежемолотый черный перец - чайной ложки, Перец чил...
Запеченные креветки с соусом ромескоКреветки почистить оставив хвостик. Посыпать солью перцем, полить оливковым маслом и поставить накрыв пленкой в холодильник пока готовите соус. Запечь сладкие перцы. Очистить крупно порезать (образовавшийся при запекании сок не выливать) Помидор разрезать п...Ингредиенты: 24 тигровые креветки, 4 ст.л. оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец, для соуса: 2 больших красных перца, 2 куска хлеба с коркой, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, горсть миндаля сырого, 2 ст.л. красного винного уксуса, 5 ст.л. оливкового масла, 1/2 ...
Salsa romesco/соус ромескоДля приготовления соуса использовали продукты, которые росли на огороде, в лесу: миндаль, помидоры, чеснок, сушеный красный перец ньора. Он является важным компонентом многих каталанских блюд, его размоченная мякоть обладает ярко выраженным вкусом и насыщен...Ингредиенты: Перец красный жгучий (сухой ) - 3 шт, Помидор - 4 шт, Чеснок ( ) - 6 зуб., Орехи (миндальные ) - 50 г, Хлеб (черствый) - 1 ломт., Масло оливковое - 1 стак., Уксус (винный ) - 50 мл, Специи (соль, розмарин, перец острый)
Семга с соусом ромескоСладкий перец запечь в духовке, поместить в целлофановый пакет, плотно закрыть и дать перцу пропотеть, затем снять кожицу и вынуть семена. Хлеб порезать брусками (примерно 2 х 3 см). Два зубчика чеснока почистить и раздавить плоской стороной ножа. Разогреть...Ингредиенты: перец сладкий красный - 2 шт., вчерашний хлеб с коркой - 3 куска, помидоры консервированные в собственном соку - 3 шт., фундук - 30 г, миндаль - 30 г, чеснок - 3 зубчика, оливковое масло - 2 ст. л., яблочный уксус - 1 ст. л., хлопья паприки - 1 щепотка, сол...
Каталонский картофельный тарт с соусом "Ромеско"Картофель порежем тонкими слайсами Форму смажем маслом и выложим картофель. Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. Закрываем фольгой и ставим в духовку на 20 минут при 180 градусах. Отварим половину стакана риса "Мистраль" до готовности. Промоем х...Ингредиенты: Картофель (Крупный) - 2 шт, Яйцо куриное - 4 шт, Лук-порей - 2 шт, Сыр голландский - 100 г, Перец душистый, Масло оливковое, Молоко - 100 мл, Миндаль (Соус) - 30 г, Рис ( Мистраль соус) - 1/2 стак., Томаты пассерованные (Соус) - 100 г, Перец болгарский (Печ...
Запеченная тилапия с соусом ромескоРазогрейте духовку до 180 °С. Сложите перцы на противень и отправьте в духовку на 35-40 минут, пока кожица не вздуется пузырями. Сложите хлеб и миндаль на другой противень, полейте 1 ст. л. оливкового масла и поставьте в духовку за 15 минут до готовности пе...Ингредиенты: 2 красных сладких перца, 2 ломтика белого хлеба без корочки, 50 г миндаля, 4 ст. л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. копченой паприки, 1 ч. л. винного уксуса, 4-6 веточек петрушки, 1 кг молодого картофеля, 4 филе тилапии, соль
Соус "Ромеско"Можно сказать, что соус "Ромеско" является универсальным, поскольку подходит практически ко всем блюдам. Подавайте его свежеприготовленным с запеченными или жареными рыбой, птицей, овощами, мясом. Он так же отлично дополнит вкус морепродуктов, его...Ингредиенты: Перец красный сладкий 2 Штуки, Помидор 1 Штука (крупный ), Фундук 70 Грамм, Чеснок 2 Зубчика, Уксус винный 1 Чайная ложка, Масло оливковое 2 Ст. ложки, Паприка молотая 1,5 Чайных ложки, Перец кайенский 1/4 Чайных ложки, Соль По вкусу
Ромеско соусКогда вы узнаете о том, как приготовить Ромеско соус, то будете иметь универсальное дополнение для многих блюд. Он подходит для курицы, стейка, жареного мяса, печёной картошки и других овощей. В меру острый вкус на основе перца и миндаля понравится многим. ...Ингредиенты: Болгарский красный перец 480 Грамм, Лепестки миндаля 100 Грамм, Оливковое масло 60 Миллилитров, Винный красный уксус 2 Ст. ложки, Чеснок 2 Зубчика, Паприка 1 Чайная ложка, Соль 0,75 Чайных ложки, Кайенский перец 0,25 Чайных ложки
Соус "ромеско"Сладкий перец, томаты и головку чеснока запечь в духовом шкафу. Остудить, снять с перца кожу, очистить чеснок. Помидоры освободить от семян или взять протёртые томаты. Лук нарезать и пассеровать на оливковом масле, добавить жгучий перец очищенный от семян. ...Ингредиенты: масло оливковое ideal 150 мл., перец сладкий 1 шт., помидор 6 шт., чеснок 1 головка, лук 1 шт., жгучий красный перец 2-3 шт., миндаль 50 г, белый хлеб без корки 30 г, уксус бальзамический 2 ст.л., порошок паприки 1 ч.л., соль 1 ст.л., сахар 1 ч.л.
