Испанский соус зальца

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

перец чили острый красный - 1 стручок
хлеб пшеничный без корочек - 1 ломтик (40 г)
масло оливковое - 2 ст. ложки
чеснок - 4 зубчика
миндаль очищенный - 60 г
помидоры крупные - 2 шт.
уксус ароматизированный вишней - 2 3 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Рецепт приготовления

Удалите семена у перца и мелко его порубите. Ломтик хлеба обжарьте на части оливкового масла до золотистого цвета, снимите его и на оставшемся масле обжарьте рубленые чеснок и миндаль. Измельчите в блендере вместе с поджаренным хлебом. Помидоры надрежьте, ошпарьте, снимите кожицу, удалите семена, мякоть нарежьте кубиками и обжарьте на масле, выпарите жидкость. Положите помидоры в блендер с измельченными ингредиентами. Взбивайте, добавляя специи и оставшееся оливковое масло. Соус должен иметь консистенцию пасты.

Источник

Похожие рецепты

Салат испанский мотивИнгредиенты: тунец консервированный - 1 банка, сыр с плесенью - 100 г, лук красный - 1 шт., оливки зеленые - 1 банка, лимонный сок - 1 ст. л., бальзамический уксус - 1 ст. л., оливковое масло - 3 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, салат корн - 5 горстейЛистья салата хорошо промыть. Лук, сыр, тунец положить в салатник. Добавить листья салата и оливки. Приготовить заправку: смешать масло, бальзамический уксус, сок лимона, перец и соль. Заправить салат. Приятного :)

Испанский суп с чечевицей и корнеплодамиИнгредиенты: 3 столовые ложки оливкового масла, 2-3 зубчикa чеснока, 1 средняя луковица, нарезанная кубиками, 2 моркови, очищенные и нарезанные, 1 стебель сельдерея, нарезанные, 1 репу, нарезанный, 2 пастернака, очищенные и нарезанные, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 литр куриного бульона, 2 чашки воды, 1 стакан чечевицы, 1 ½ чайной ложки соли, 1 чайная ложка перца, 5 веточек тимьянаПромойте чечевицу и залейте водой примерно на 4 часа. Это не обязательно, но я считаю, что так чечевица готовиться быстрее и так лучше для пищеварения. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло. Добавить чеснок, лук, морковь и сельдерей и тушить около 5 м...

Испанский кофе бом бонИнгредиенты: Кофе натуральный - 500 мл, Молоко сгущенное - 2 ст. л., Лед - 4 шт, Кофе растворимый - 4 ч. л.Сварить кофе любым удобным для Вас способом. (Крепость кофе делайте по своему вкусу). На дно прозрачных стаканов аккуратно выложить сгущенное молоко (по 1 ст. л. на стакан). Старайтесь на запачкать стенки стаканов! Вылить сваренный горячий кофе сверху, на с...

Торт испанский ветерокИнгредиенты: Сахар 250 Грамм, Масло сливочное 100 Грамм, Сметана 400 Миллилитров (или сливки), Разрыхлитель 1 Чайная ложка, Мука 90 Грамм, Какао 300 Грамм, Молоко 70 Грамм, Желатин быстрорастворимый 12 ГраммИтак, шоколадный торт “Испанский ветерок” в домашних условиях! Для украшения этого торта я использовала желе испанского шеф-повара Андриана Кетгласа - с перцем и малиной. Но это уже, конечно, по желанию. Вам же я просто расскажу, как приготовить торт “Испан...