Испанские булочки ensaimadas с украинской начинкой

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мука - 300 г
яйца куриные - 1 шт.
сахар - 4 ст. л.
соль - 2 г
растительное масло - 2 ст. л.
молоко - 120 мл
дрожжи сухие - 1 ч. л.
фасоль белая консервированная - 1 банка
маковая масса - 100 г
сахар - 4 ст. л.
сливочное масло - 100 г
сахарная пудра - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

В миску просейте муку, добавьте дрожжи. В теплое молоко положите соль, сахар и яйцо, тщательно перемешайте и влейте в муку, добавив пару ложек растительного масла. Замесите мягкое, не липкое тесто. Если тесто будет липким, подпылите на стол немного муки и хорошо вымесите его. Готовое тесто положите в миску, накройте крышкой и оставьте на час в теплом месте. Тем временем подготовьте начинку. Для начинки я взяла консервированную фасоль ТМ «Фрау Марта». В очередной раз убедилась, как удобно готовить разнообразные блюда с консервированной фасолью. Значительно меньше тратится времени на приготовление и не страдает вкус. Если у вас нет готовой маковой начинки, тогда вам придется заварить полстакана мака и тщательно, используя блендендер, растереть его. Я использовала готовую маковую массу. С фасоли слейте соус, которым она залита, нам он не понадобится. Блендером превратите фасоль в однородное пюре и добавьте мак. В начинку добавьте сахар по своему вкусу. Тесто за это время подошло, оно стало «живое», «пушистое». Скатайте его в колбаску и разделите на 4 части. На столе раскатайте кусочек теста в тонкий, практически прозрачный пласт прямоугольной формы. Смажьте всю поверхность сливочным маслом. В кондитерский мешок положите начинку и выложите ее по длинной стороне пласта. Аккуратно сверните тесто в рулет и заверните его улиткой. Также поступите и с остальными кусочками теста. Поставьте булочки в теплое место на 30–40 минут для подъема. Перед тем как отправить выпекаться, смажьте улитки маслом. Выпекайте булочки 15 минут при 180°C. Горячие булочки посыпьте сахарной пудрой. Остудите их. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Испанские артишоки под маринадомИнгредиенты: Соль - по вкусу, Петрушка - 1 стебель, Яйцо куриное - 1 штука, Подсолнечное масло - 9 столовых ложек, Пшеничная мука - 1 столовая ложка, Белый винный уксус - 3 столовые ложки, Лимон - 1 штука, Испанские артишоки - 1 штукаОбрежьте основание артишока, удалите внешние листья. Извлеките внутренние стебли и полейте соком половины лимона. Потом порежьте на бруски длинной 4 см. А сердцевину разделите на 4 части. Сложите все вместе в большую миску с водой и соком половины лимона. П...

Рыба с украинской ноткойИнгредиенты: Рыба - 1 шт, Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - 1 пуч., Лимон - 2 шт, Сало - 300 г, Горчица - 2 ст. л., Специи (розмарин, базилик, мускатный орех, прованские травы), Масло растительное - 5 ст. л.1. Берем рыбу (у меня пеленгас), очищаем ее от чешуи, удаляем внутренности, плавники. У меня была большая рыба, я разрезала ее пополам. 2. Сало разрезаем на мелкие кусочки, добавляем специи по вкусу. 3. Готовим соус: смешиваем растительное масло (я брала ол...

Испанские булочки с шоколадным пудингомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Дрожжи - 1 ч. л., Мед - 1 ст. л., Молоко - 120 мл, Масло оливковое - 1 ст. л., Соль - 0,5 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Сахарная пудра (Haas) - 1,5 ст. л., Какао-порошок - 1 ст. л., Мука кукурузная - 1 ст. л., Молоко - 100 мл, Сахарная пудра (Haas) - 1 ст. л., Кунжут - 1 ч. л., Желток яичный - 1 шт, Масло сливочное (растопленное) - 30 гПриготовим дрожжевое тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи и мед. Оставляем на 10 минут. Добавляем в молоко яйцо и перемешиваем. Добавляем половину муки и соль. Перемешиваем. Добавляем оливковое масло, остальную муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто...

Сырно луковый суп имени французско немецко российско украинской дружбыИнгредиенты: 1,5л воды, 500 гр. лука, 250 гр. плавленого сыра (сорта по выбору), 250 гр. фарша, соевый соус, молотый перецВ основу был взят рецепт лукового супа с сырками „Дружба“, но адоптирован к текущим условиям. Так как сырки „Дружба “ мне заведомо было не купить, то пошли в ход другие сорта плавленого сыра, выуженные с полок супермаркета, а именно плавленый тостовый сыр и...