Исландский горчичный соус к слабосоленой семге

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

сахар 2 ст.л.
мед 2 ст.л
дижонская горчица 2 ст.л.
любая другая не острая горчица 2 ст.л.
сушеный укроп 2 ст.л.
лимонный сок 2 ст.л.
растительное масло 100 мл.
крем-фреш 2 ст.л
соль
перец

Рецепт приготовления

Смешать сахар, мед, горчицу, укроп, сок лимона. Я взяла 4 разных вида горчицы по 1 ст. л.
Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить масло.
Добавить крем-фреш. Или сметану.
Посолить, поперчить при необходимости.
Желательно, соус приготовить заранее, потому что после ночи, проведенной в холодильнике, он станет только лучше!
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Горчичный соус к рыбе на основе голландезаИнгредиенты: Белый винный уксус - 2 столовые ложки, Вода - 2 столовые ложки, Белый перец горошком - 1 чайная ложка, Яичный желток - 2 штуки, Несоленое сливочное масло - 250 г, Лимон - штуки, Кайенский перец - щепотка, Дижонская горчица - 1 столовая ложкаПоместите уксус, воду и перец в небольшую кастрюлю с тяжелым дном и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите при пузырьковом кипении 1 минуту или до уваривания на треть (около 2.5 ст. ложки). Снимите с огня и дайте остыть, затем процедите жидкость в жаро...

Исландский омлетИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Морепродукты (ассорти) - 400 г, Сыр козий (твердый) - 50 г, Сало (для шкварок) - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 50 г, Вода газированная - 50 мл, Лепешка (пшеничные или кукурузные; по желанию) - 4 шт, Рыба (жареная; по желанию; небольшие филе) - 4 шт, Зелень - 1 пуч., Соль (по вкусу) - 1 ч. л., Специи (для яиц; по вкусу) - 1 ч. л.Наконец-то наступила радостная весна, год назад она была отмечена извержением исландского вулкана. Вдохновленные этим событием мы готовили омлет по исландским кулинарным традициям, предлагаем вашему вниманию этот необычный и необыкновенно вкусный и полезный...

Горчичный соус senfsousseИнгредиенты: сл. масло, мука, овощной бульон, франзузкая горчица, сливки, соль и перец25гр сл масла 20гр муки 125мл овощного бульона 250гр сливок 1ст л французкой горчицы зернами 1ст л не острой магазинной горчицы соль, перец Для соуса растапливаем сл масло в кастрюльке, добавляем муку и немного поджариваем до слегка золотистого состояния. З...

Горчичный соус бешамель к жареной рыбе и мясу на грилеИнгредиенты: мука – 2 ст. л., масло сливочное – 30 г, молоко, лук репчатый мелкий, лист лавровый – по вкусу, соль – по вкусу, тертый мускатный орех, перец свежемолотый – по вкусу, гвоздика целаяПриготовить классический соус бешамель: В небольшой емкости смешать молоко, четверть головки репчатого лука, в которую воткнуты два бутона гвоздики, лавровый лист и мускатный орех. Варить на слабом огне в течение 15 мин. Удалить лук, гвоздику и лавровый лис...