Индюшиное филе tанечка

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Филе индейки (только свежее!) - 450-500 г
Яйца куриные - 2-3 шт
Майонез (не острый) - 50-70 г
Кефир (2,5%) - 300-400 мл
Зелень укропа (измельченная) - 1-2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука (для панировки) - 3-4 ст. л.

Рецепт приготовления

Филе индейки нарезать тонкими биточками, слегка отбить (не усердствовать! - 2 -3 раза с 1 стороны ). Смазать биточки майонезом и залить кефиром, чтобы он покрывал мясо (в оригинале был просто майонез, но т. к. его не хватило, добавили кефир). Добавить соль, перец, чеснок. Дать мясу постоять 1 -1, 5 часа в холодильнике (можно оставить его и на всю ночь, тогда оно получается еще нежнее). Затем добавить взбитые яйца и, обмакнув биточек в муук, обжарить с двух сторон в растительном масле. Готовые битки выложить на блюдо и украсить зеленью укропа (1 -2 веточки). Гарнир - рассыпчатый рис или картофель фри, картофельное пюре или просто отварной картофель. Приятного аппетита! ; -)

Источник

Похожие рецепты

Индюшиное рагу по римскиИнгредиенты: 600 гр. мякоти индейки (у меня мякоть с окорочка), 2 ст.л. оливкового масла, 70 гр. (5 пластин) пармской ветчины, 3-4 стебля шалфея, 100 гр. шампиньонов, 2 средних помидора или 150 гр. помидорок черри, 75 мл. белого сухого вина, 250 мл. куриного или индюшиного бульона, 200 мл. жирных сливок, 1-2 ст.л. муки, соль, молотый перецМякоть индейки и пармскую ветчину нарезать полосочками. В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить на нем сначала мясо индейки в течение нескольких минут, затем добавить ветчину и продолжать обжаривать до легкой румяности. Мясо посолить, попер...

Индюшиное филе фаршированое грибамиИнгредиенты: куриные окорочка – 3 шт., филе куриной (индюшиной) грудки – 120 г, яйцо – 1 шт., сливки – 100 мл., сушеные белые грибы – 15г, горчица зернистая – 1/2 ч.л., айва (факультативно) – 1/2 шт., для соуса, вино белое – 1/2 ст., лук шалот – 1 шт., сливки жирные – 75мл, ягоды можжевельнка – 3 шт., розмарин, лавровый лист.Освободить куриные окорочка от костей, не разрезая мясной оболочки, а постепенно при помощи ножа снимая мясо с кости, подрезая его в мести сочленения костей и выворачивая освобожденное мясо наружу. Процесс не столь сложный, сколь может показаться в описании...

Индюшиное филе в кокосовом молокеИнгредиенты: Базилик зелёный свежий - 1 пучок, Имбирь свежий - 30 г, Индюшиное филе - 600 г, Кинза свежая - 1 пучок, Кориандр сухой - 1 ч. л., Лайм - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 4 ст. л., Молоко кокосовое - 200 мл, Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Соль - 2 щепотка, Чеснок - 3 зубчикДля приготовления блюда возьмём индюшиное филе, пучок базилика и кинзы, свежий имбирь, чеснок, лайм, кокосовое молоко, растительное масло и специи. Индюшиное филе хорошо помыть и порезать на средние куски. Базилик и кинзу хорошо промыть, обсушить и мелко по...

Индюшиное филе запечённое под аппетитной корочкойИнгредиенты: Индюшиное филе - 380 г, Лук репчатый - 1 шт., Масло сливочное - 100 г, Панировочные сухари - 2.5 ст. л., Перец чёрный молотый - 0.25 ч. л., Помидоры - 1 шт., Соль - 0.5 ч. л., Сыр твёрдый - 100 г, Яблоко - 1 шт.Для приготовления вкуснейшей запеканки нам понадобится индюшиное филе, сочное твёрдое яблоко, помидор, репчатый лук, твёрдый сыр, сливочное масло, панировочные сухари, соль и чёрный молотый перец. Индюшиное филе нарезаем небольшими брусочками, обжариваем до...