Индоутка фаршированная рисом

Время приготовления: 1140 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Индоутка 1 Штука
Рис 3 Стакана (коричневый)
Майонез 1 Стакан
Морковь 2 Штуки (средних размеров)
Яблоко 1 Штука (большое, лучше антоновка)
Чеснок 6 Зубчиков
Лук 0,5 Штуки (большой)
Соль 1 Чайная ложка
Перец чёрный молотый 1 Чайная ложка
Петрушка 1 Чайная ложка (сушёная)

Рецепт приготовления

Коричневый рис идеально подходит для фарширования мускатной утки, он впитывает в себя весь жир и получается очень сочным. Яблоки, запечённые в индоутке с рисом и морковью, выглядят нетрадиционно, но именно они придают мясу сочность и особый аромат. Попробуйте сами!
В небольшой миске перемешать майонез, тёртый или раздробленный в блендере лук, измельчённый чеснок, соль, перец, петрушку.
Индоутку помыть, обсушить бумажным полотенцем и густо намазать изнутри и снаружи маринадом из майонеза со специями. Затем завернуть в пищевую плёнку и оставить на ночь мариноваться в холодильнике.
Рис промыть несколько раз и замочить в холодной подсолённой воде на 2 часа.
С индоутки удалить излишки маринада. Яблоко помыть, выбрать сердцевину и разрезать на 8 ломтиков. Морковь очистить и порезать крупными кусками. Наполнить индоутку рисом, ломтики яблока и моркови сложить внутрь ближе к коже. Таким образом яблоко и морковь легче будет выбрать после запекания, а их вкус и аромат передадутся непосредственно мясу.
Кладём индоутку на противень и запекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении 1,5 часов до появления золотистой корочки.
После запекания по мере возможности вытащить яблоко и морковь. Разрезать индоутку лучше через 10 минут. Подавать на стол блюдо горячим с любыми овощами. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Щука фаршированная рисом и черносливомИнгредиенты: Чернослив, Рис, Щука, Лук репчатый, МорковьЩучек чистим, удаляем внутренности, натираем специями и смазываем майонезом. Укладываем в поддон и даем замариноваться и пропитаться, пока готовим начинку…. Рис отвариваем до полуготовности, чернослив нарезаем. Лук и морковь нарезаем и пассируем. Компонент...

Индоутка с рисом жасмин и сладким перцем в мультиваркеИнгредиенты: половина индоутки, 2 ч.л. морской соли, 1 ч.л. сушеного укропа, 1 ч.л. смеси перцев, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 л воды, 1-2 лаврового листа, 250 гр. риса жасмин от мистраль, по 0,5 шт. красного и желтого перцев, зелень для подачиСмешать соль, перец и укроп, натереть этой смесью куски индоутки. Обжарить индоутку на растительном масле со всех сторон до румяности (можно в мльтиварке, если есть функция "Жарка"), выложить в мультиварку. Влить горячую воду, добавить лавровый лист. Готови...

Индоутка рождественская с рисом и грибами праздник продолжаетсяИнгредиенты: индоутка - 2,5 кг, рис - 1 сткан, грибы свежие (шампиньоны) - 300 гр, грибы маринованные (грузди черные отборные) - 250 ил, морковь - 1 шт, яблоко - 1 шт, масло сливочное - 1 ст.л, масло растительное для жарки грибов, соль, перец черный молотый, лавровый лист, розмаринРис отвариваем до полуготовности. Грибы свежие моем, нарезаем соломкой, выкладываем на сковородку с растительным маслом и жарим, маринованные грибы также нарезаем, добавляем к свежим, продолжаем жарить, морковь измельчаем на мелкой терке, добавляем к грибам...

Скумбрия фаршированная желтым рисомИнгредиенты: скумбрия 1 Штука, рис 100 Грамм, сок лимонный 1/4 Штуки, сок апельсиновый 2 Ст. ложки, куркума 2 Ст. ложки, петрушка 4 Ст. ложки, базилик 1 Чайная ложка, укроп 2 Штуки, сухари панировочные - По вкусу, черный перец - По вкусуРис варить до полуготовности в течении 10 минут. Фаршировать рыбу будем со стороны спины. Рыбу помыть, обрезать боковые плавники, вынуть аккуратно хребет в районе головы и хвоста. Удалить все реберные кости, внутренности, жабры на голове. Рыбу промыть, про...