Индийские лепешки наан с соусом из авокадо

Количество персон: 1

Ингредиенты

Лепешки:
500 г муки
350 мл.теплой воды
1 пакетик дрожжей (7 г)
5 ст.л. олив. масла
по 1 ч.л. сахара и соли.
кунжут, кинза
Соус:
2 спелых авокадо
сок половинки лайма
1 зубчик чеснока
2 ст.л. олив. масла
5-6 веточек кинзы.
щепотка соли

Рецепт приготовления

В теплой воде развести дрожжи, сахар ,соль и олив. масло. Муку просеять в чашу кухонной машины или в миску, влить воду с дрожжами и на средней скорости замесить тесто. Месить до тех пор,пока тесто не станет отходить от стенок. Скатать шар, миску затянуть пленкой и убрать в теплое место на 1 час. По истечению этого времени разделить тесто на кусочки весом не более 120 гр. Пальцами слегка размять в лепешку, а после растянуть , придав овальную форму. Выложить на противень с пергаментом. По рецепту лепешку надо сбрызнуть олив. маслом, но я смазала натуральным йогуртом. Посыпать кунжутом и рубленной кинзой. Выпекать в разогретой до Т230С духовке минут 20-25. Для соуса авокадо очистить от кожицы и выложить мякоть в чашу блендера. К нему добавить остальные ингредиенты и пробить все вместе до состояния пасты. Употреблять обмакивая кусочки лепешки в соус.

Источник

Похожие рецепты

Курица тандури с лепешками наанИнгредиенты: пшеничная мука - 250 г, разрыхлитель - 1 ч. л., соль морская - 1 ч. л., йогурт - 30 г, чеснок - 1 зубчик, кинза свежая - 2 веточки, сливочное масло - 1 ст. л., тмин - 1 ч. л., кардамон - 2 шт., кориандр семена - 1 ч. л., гарам масала - 3 ч. л., перец чили сухой - 2 ч. л., куркума - 1 ч. л., куриное филе - 800 г, чеснок - 3 зубчика, имбирь корень - 1 шт., лайм - шт., йогурт - 300 г, соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, кинза свежая - по вкусуСмешать муку, разрыхлитель и соль, добавить 30 г йогурта и, постепенно добавляя 125 мл теплой воды, замесить мягкое тесто. Миску затянуть пленкой и оставить приблизительно на 1 час на отдых. Тесто разделить на 6 частей. Скатать в шарики. На припыленной муко...

Тандыр наан узбекская лепешкаИнгредиенты: мука - 400 г, дрожжи сухие - 10 г, соль - 10 г, вода - 100 мл, кунжут - 20 гБерем воду не теплую, а обычную, добавляем соль и дрожжи и перемешиваем Добавляем 150 г муки и перемешиваем, оставляем на 5 мин., на поверхности должны появиться мелкие пузырьки Добавляем остальную муку и замешиваем тесто Муки больше не добавляем, вымешивае...

Лепешки наан с кремом из авокадоИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (+ на подпыл) - 650 г, Вода (теплая) - 350 мл, Масло оливковое - 5 ст. л., Дрожжи (Саф-момент) - 8 г, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Кунжут - 1 ст. л., Петрушка - 4 веточ., Авокадо - 1 шт, Петрушка - 5 веточ., Лайм (сок ) - 0,5 шт, Чеснок - 1 зуб., Масло оливковое - 3 ст. л., Соль (по вкусу)Смешиваем муку, соль, сахар и дрожжи быстродействующие Саф-момент. Затем добавляем теплую воду и оливковое масло, замешиваем тесто. Хочу подметить, что на этом этапе даже тесто очень приятное на ощупь, месить его одно удовольствие! Формируем шар, присыпаем ...

Лепёшки наан с сыром cheese naanИнгредиенты: Вода - 70 мл, Дрожжи сухие - 4 г, Йогурт натуральный - 125 мл, Масло оливковое Extra Virgin - 3 ст. л., Мука пшеничная - 300 г, Соль - 1 щепотка, Сыр Филадельфия - 50 гДля приготовления лепёшек Наан нам потребуется мука, дрожжи пивные сухие, вода (приблизительно 70 мл), йогурт натуральный, оливковое масло, щепотка соли и сыр филадельфия. Муку просеять и добавить к ней дрожжи. Добавить оливковое масло. И натуральный йогурт...