Лепёшки наан с сыром cheese naan

Время приготовления: 130 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Вода - 70 мл
Дрожжи сухие - 4 г
Йогурт натуральный - 125 мл
Масло оливковое Extra Virgin - 3 ст. л.
Мука пшеничная - 300 г
Соль - 1 щепотка
Сыр Филадельфия - 50 г

Рецепт приготовления

Для приготовления лепёшек Наан нам потребуется мука, дрожжи пивные сухие, вода (приблизительно 70 мл), йогурт натуральный, оливковое масло, щепотка соли и сыр филадельфия. Муку просеять и добавить к ней дрожжи. Добавить оливковое масло. И натуральный йогурт — перемешать. Добавляя понемногу тёплую воду, замесить тесто. Как только тесто приобретёт нужную эластичную консистенцию, продолжить вымешивать его ещё минут 10. Затем выложить тесто в миску, слегка смазанную оливковым маслом, накрыть полотенцем и убрать в спокойное место примерно на 1,5 часа. За это время тесто увеличится в объёме... Выложить тесто на припыленную мукой рабочую поверхность стола и поделить его на 5 равных частей. Раскатать каждый кусочек в тонкую лепёшку. Выложить на середину лепёшки столовую ложку мягкого сыра. Слегка разровнять по центру тыльной стороной ложки. Заворачивая края к центру, закрыть сыр в лепёшке. Перевернуть швом вниз и пройтись скалкой по лепёшке, немного расплющивая её. Будьте осторожны — сыр не должен вылезти наружу. Лепёшки обжаривать на сковороде с антипригарным покрытием, без добавления какого-либо жира. Обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны. Они будут слегка раздуваться! Готовые лепёшки сложить стопочкой и подавать ещё тёплыми!

Источник

Похожие рецепты

Колеслов с сыром coleslaw with cheeseИнгредиенты: морковь - 1 г, сыр твердый - 1 стакан, соль - 1 щепотка, сахар - по вкусуКапусту очень мелко посечь и посолить,добавить сахар,помять хорошо руками.Морковь порезать перышками.Сыр потереть на терке.добавить майонез и смешать.Поставить в холодильник охладить.

Индийские лепешки наан с соусом из авокадоИнгредиенты: Лепешки: 500 г муки, 350 мл.теплой воды, 1 пакетик дрожжей (7 г), 5 ст.л. олив. масла, по 1 ч.л. сахара и соли., кунжут, кинза, Соус: 2 спелых авокадо, сок половинки лайма, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. олив. масла, 5-6 веточек кинзы., щепотка солиВ теплой воде развести дрожжи, сахар ,соль и олив. масло. Муку просеять в чашу кухонной машины или в миску, влить воду с дрожжами и на средней скорости замесить тесто. Месить до тех пор,пока тесто не станет отходить от стенок. Скатать шар, миску затянуть п...

Лепешки наан с кремом из авокадоИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (+ на подпыл) - 650 г, Вода (теплая) - 350 мл, Масло оливковое - 5 ст. л., Дрожжи (Саф-момент) - 8 г, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Кунжут - 1 ст. л., Петрушка - 4 веточ., Авокадо - 1 шт, Петрушка - 5 веточ., Лайм (сок ) - 0,5 шт, Чеснок - 1 зуб., Масло оливковое - 3 ст. л., Соль (по вкусу)Смешиваем муку, соль, сахар и дрожжи быстродействующие Саф-момент. Затем добавляем теплую воду и оливковое масло, замешиваем тесто. Хочу подметить, что на этом этапе даже тесто очень приятное на ощупь, месить его одно удовольствие! Формируем шар, присыпаем ...

Мac’n’cheese макароны с сыромИнгредиенты: 400 г любой короткой пасты (пенне, фузилли, фарфалле), 250 г хорошо плавящегося сыра (моцарелла, чеддер) или их смеси, 1 л молока, 4 ст. л. сливочного масла + еще масло для смазывания, 2 ст. л. муки, щепотка тертого мускатного ореха, соль, свежемолотый черный перецВ сотейнике с толстым дном растопите масло, всыпьте муку. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 2 мин. Снимите сотейник с огня, влейте молоко и перемешайте венчиком, чтобы не было комков. Верните на средний огонь и варите, все время ...