Икра кабачково баклажанная в хлебопечке

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Кабачок - 1,5 шт
Баклажан - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый (крупный) - 1 шт
Масло растительное - 6 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Уксус - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Количество продуктов привожу примерное, так как каждый может подстроится под свой вкус, да и я клала все "на глазок". Вот весь нехитрый набор продуктов, из него получилось 400 мл конечного продукта.
А дальше все просто. Моем, чистим и нарезаем наши продукты на довольно крупные кусочки и измельчаем все в блендере до пюреобразного состояния.
Загружаем полученное пюре (у меня получилось примерно 700 мл, если верить делениям на чаше блендера) в хлебопечку. Главное не забудьте вставить лопатку для перемешивания, хотя на первом этапе она нам не нужна, но потом вставить ее будет уже проблематично. Выбираем режим "выпечка", он у меня по программе длится ровно час. Хотя по прочитанным мною сведениям перемешивать на этом этапе не нужно, но я для перестраховки пару раз вручную перемешивала - ничего не пригорело.
Добавляем в смесь масло, сахар, соль, томатную пасту и уксус. Теперь устанавливаем режим "джем" или "варенье", в моей хлебопечке он занимает 1,2 часа. Вот теперь нам и понадобится лопатка, на все время можно про икру забыть - ХП будет сама готовить и перемешивать. По истечении этого срока икра готова. Можно переложить в стерилизованную баночку и закрыть на зиму, не забыв укутать до полнейшего остывания. Или же дать остыть и наслаждаться вкусной закуской.

Источник

Похожие рецепты

Икра баклажанная ностальгияИнгредиенты: Баклажан - 3 шт, Помидор (средний) - 3 шт, Чеснок - 3 зуб., Лук репчатый - 1 шт, Уксус, Соль, Перец черный, Лист лавровыйБаклажаны, помидоры помыть, запечь в духовке при максимальной температуре 30-40 минут (регулируйте время по возможностям своей духовки. У меня иногда на запекание уходит до часа, а иногда хватает и 30 минут). Лук очистить, порезать произвольными кусочками, ...

Баклажанная икра раритетИнгредиенты: Баклажан - 1 кг, Помидор - 300 г, Перец болгарский - 200 г, Лук репчатый - 150 г, Чеснок (средние зубчики) - 3 зуб., Масло подсолнечное - 160 мл, Уксус (9%) - 1 ч. л., СольБаклажаны почистить, нарезать некрупными кубиками, положить в эмалированную или пластиковую посуду и хорошо посыпать солью, чтобы выходила горечь. Перец нарезать некрупными брусочками, очищенный лук - мелкими кубиками. Помидоры нарезать не крупно, произволь...

Икра баклажанная по бакинскиИнгредиенты: баклажаны, сладкий перец, лук, чеснок, помидоры, раст. масло, кинзаК сожалению имя автора рецепта я не сохранила,нашла его очень давно в инете.Икра получается очень вкусная. Количество зависит от числа едоков и их аппетита.Я делаю столько: 2 крупных очень темных баклажана(по-бакински,они - "демянки"), 3 крупных болгарских ...

Сыроедческая баклажанная икраИнгредиенты: 1 баклажан, 1 крупный томат, четвертинка сладкого перца, половинка моркови, репчатый лук по вкусу, половина лимона, соль.С баклажана срежем кожицу, мякоть порежем кубиками. Выложим кубики баклажана в кастрюльку, присыпем солью, перемешаем и оставим минут на 20. За это время баклажаны выделят сок, с которым уйдет и его горечь. Сливаем сок и отжимаем остатки влаги. Вода в сырой...