Измирские котлетки кёфте

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

бараний фарш 400 Грамм (можно использовать говяжий)
картофель 500 Грамм
томатная или перечная паста 1 Ст. ложка
пучок петрушки 1 Штука
пучок мяты 1 Штука
зира 1/2 Чайных ложки
длинный зеленый перец 3 Штуки
помидор 3 Штуки
булка белая 1 Штука (небольшая)
масло для фритюра - По вкусу

Рецепт приготовления

Мелко нарезаем одну луковицу. Добавляем лук в фарш. Туда же добавляем мелко нарезанную зелень, зиру и мякоть булочки предварительно размоченной в воде. Все хорошо переменяем руками. Сформировываем овальные котлетки -кёфте. Разогреваем духовку до 250 градусов и запекаем кёфте примерно 15 минут. Нарезаем картофель на крупные брусочки. В разогретом казане с маслом обжариваем картофель на высокой температуре до появления золотой корочки. Готовый картофель выкладываем на салфетку, чтобы стекло ненужное масло. Нарезаем одну луковицу на мелкие кубики и обжариваем с двумя столовыми ложками масла до золотистого цвета. Попутно разводим томатную пасту в 150мл воды и добавляем смесь к луку. Теперь добавляем картофель к котлеткам в духовке. Сверху заливаем все томатным соусом. Выкладываем сверху длинный зеленый перчик и нарезанные кругами помидоры. Запекаем 20 минут при температуре 200 градусов. Перед подачей посыпаем свежей петрушкой. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Творожные кефтеИнгредиенты: Творог - 250 г, Кус-кус (или мелкий булгур) - 0.5 стак., Лук репчатый (средняя) - 1 шт, Лук зеленый (перышки) - 4 шт, Петрушка - 0.5 пуч., Масло оливковое - 5 ст. л., Перец красный жгучий - по вкусу, Соль - по вкусу, Вода - 150 млНаши главные ингредиенты. Кус кус или булгур залить кипящей водой, закрыть крышкой и дать воде впитаться. По рецепту у меня лук репчатый, но у меня головки от зеленого лука. Лук мелко режем и обжариваем на трех ложках масла около 5 минут. Мелко нарезаем пет...

Сулу кефтеИнгредиенты: Перец черный, Соль, Горошек зеленый - 4 ст. л., Паста перечная (перечная (если есть) - 0,5 ст. л., Томатная паста - 1 ст. л., Картофель - 1 шт, Фарш мясной - 400 г, Рис (вареный) - 3 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Масло оливковое (или растительное)В фарш добавляем полуготовый рис, соль, перец. Хорошенько мешаем. Формируем котлетки: небольшие шарики. В глубокую сковородку наливаем масло, добавляем мелко порезаный лук. Жарим до золотистого оттенка. Добавляем томатную и перечную пасты. Перемешиваем. Доб...

Кёфте из чечевицыИнгредиенты: Чечевица красная — 3/4 стакана, Булгур — 3 ст.л, Репчатый лук — 1 шт, Морковь — 1 шт, Томатная паста — 1 ст.л, Масло оливковое — 2 ст.л, Соль - по вкусу, Перец – по вкусу, Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — 1 пучок, Листья салата – примерно 10-12 шт.Чечевицу хорошо промойте и залейте 1 стаканом холодной воды. Поставьте на огонь. Доведите до кипения. Снимите пенку. Варите примерно 10 минут. За это время чечевица полностью впитает воду. Булгур залейте кипятком. Воды надо налить столько, чтобы булгур был ...

Дворцовое кёфтеИнгредиенты: 500 гр. говяжьего или бараньего фарша (у меня говяжий), 1 плавленный сырок или 100 гр. острого сыра, 1 яйцо, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. молотого черного перца, 50 мл. сливок 11%Булку замочить в молоке и отжать. Смешать фарш, булку (хлопья добавлять сухими!),яйцо, соль, перец. Хорошо вымешать. Влажными руками сформовать шарики размером с грецкий орех. Выложить в форму для запекания, чуть-чуть придавить. На каждую лепешечку положить...