Идеальный шоколадный фондант помадка

Количество персон: 2

Ингредиенты

На две порции, далее умножать на количество едоков:
60 грамм темного шоколада, разломанного на кусочки.
60 грамм сахара.
1 яйцо плюс 1 желток.
1 ст. ложка муки.
1 ст. ложка какао-порошка.
1 щипотка соли.

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200 градусов, если будете готовить сразу. Взять формочки для кексов, пудингов или сырников, смазать формочку сливочным маслом, посыпать какао- порошком, и аккуратно переворачивать, пока вся поверхность не будет покрыта какао, держа над другой формочкой, что бы ловить высыпающееся какао))) Тоже самое проделать с остальными формочками. Я пользовалось формами для маффинов, у меня при удвоении порции получилось не 4 порции, а пять. Растопить шоколад и масло на водяной бане, помешивая, и следя, что бы дно жаропрочной емкости с шоколадом не касалось воды ибо может подгореть. Дать слегка остыть. Взбить яйцо, желток, сахар, щепотку соли до белой и воздушной консистенции. Аккуратно ввести шоколадную массу, затем просеянную муку. Разложить ложкой по подготовленным формочкам, немного не доходя до верхнего их края. Принять волевое решение, куда складывать подготовленный полуфабрикат: В холодильник - на пару дней, в морозилку - надолго или в духовку, а через 12 минут 30 секунд в желудок. Только что приготовленной тесто готовиться в духовке 12 минут, из холодильника 14, если замороженное - 16. оставить на 30 секунд подышать (и им и Вам для выработки силы воли))) Сервировать либо в формочке, либо выложить на тарелку.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадный фондант с кардамоновым центромИнгредиенты: Тесто: масло сливочное - 100г., яйцо - 4 шт., 140г. горького шоколада, сахар - 60г., крахмал - 20г., мука - 40г., Крем: 300г. молока, 4 желтка, 60 г. сахарной пудры, 1/2 ст.л. крахмала, 1 ч.л. кардамонаВскипятить молоко с кардамоном, настоять 10 минут. Взбить желтки с сахарной пудрой пока масса не посветлеет. Добавить крахмал и хорошенько все взбить. Молоко процедить. Не прекращая взбивать, влить в яичную смесь молоко. Довести смесь до кипения, смесь стан...

Пралиновая помадкаИнгредиенты: Сахар - 1 кг, Миндаль - 100 г, Сливки 10%-ные - 300 мл, Сливочное масло - 220 г, Сироп из глюкозы - 220 гСмешайте 100 грамм сахара и небольшое количество воды и сварите карамель. Смешайте карамель с орехами и выложите массу на смазанный маслом противень. Дайте застыть. Поломайте и измельчите в кухонном комбайне. Нагрейте оставшийся сахар, сливки, сливочное мас...

Идеальный шоколадный торт хершесИнгредиенты: Сахар - 400 г, Мука пшеничная|Мука - 400 г, Разрыхлитель теста - 1 1/2 ч. л., Сода - 1 1/2 ч. л., Соль - 1 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Масло растительное - 90 мл, Вода (кипяток) - 200 мл, Масло сливочное - 115 г, Сахарная пудра - 600 г1. Соединяем в большой миске: сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль и перемешиваем. 2. Добавляем яйца, молоко, масло растительное, ванилин и миксером взбиваем на средней скорости. 3. Добавляем кипяток и перемешиваем. 4. 2 формы диаметром 22см сма...

Сибас идеальный по турецкиИнгредиенты: рыба охлажденная сибас 2 шт., масло оливковое ideal pure- 3 cт.л., лимонный сок- 1 ст.л., лук 1 шт., помидор крупный 1 шт., перец сладкий красный 1 шт., кабачок молоденький 1/3 шт., фасоль стручковая - 130 гр., перец белый, соль морская, мука для панировки 3 ст.л., базиликРыбу выпотрошить, почистить, удалить плавники и жабры, промыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком. Запанировать рыбу мукой с солью и специями. Форму для запекания хорошо смазать оливковым маслом IDEAL PURE, выложить рыбу. Рыбу поставить в духовку под фо...