Зразы купец в сюртуке с рисом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Рис ("Жасмин" в пакетиках от "Мистраль") - 3 пакет.
Фарш мясной - 500 г
Хлеб - 50 г
Бекон (сыро-копченый) - 150 г
Маслины (или оливки без косточек) - 50 г
Лук зеленый - 50 г
Молоко - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Сыр твердый - 50 г
Соль
Перец черный (молотый)
Зелень (укроп)

Рецепт приготовления

Берём рис "Жасмин" в пакетиках от "Мистраль".
На три порции нам понадобится соответственно 3 пакетика риса. Кладём пакетики в кипящую воду и варим 15 минут.
Пока рис варится, хлеб или батон нарезаем, заливаем молоком.
Берём фарш, у меня смешанный: свинина и говядина. Добавляем к фаршу замоченный в молоке хлеб, соль, свежемолотый чёрный перец. Хлеб тщательно разминаем и всё перемешиваем, вымешиваем.
Нарезаем мелкими кубиками маслины (оливки), твёрдый сыр. Мелко режем зелёный лук. Всё перемешиваем.
Фарш делим на ровные кружочки (у меня получилось 6 штук). Каждый кружок расплющиваем в лепёшку в руке, кладём столовую ложку начинки.
Формируем зразу (у меня в форме биточков).
Берём по 2 пластинки сыро-копчёного бекона, оборачиваем ими зразу, скрепляем зубочистками.
Форму (у меня сковорода), смазываем маслом, кладём зразы. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку на 20 минут для запекания.
Готовый рис с помощью вилки достаём из кастрюли, даём стечь воде, она стекает очень быстро.
Надрываем боковую сторону пакетика, высыпаем рис в тарелку.
Я выложила рис на тарелку с помощью пиалы.
К рису кладём готовые горячие зразы. Посыпаем мелкорубленной зеленью, у меня укроп. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Коктейль венецианский купецИнгредиенты: Граппа - 20 мл, Инжирный джем - 40 г, Лимонный сок - 15 мл, Просекко - 70 мл, Биттер Грецкий орех - 3 мл, Ежевика - 3 штуки, Розмарин - 2 стебляВзбить граппу, джем, лимонный сок и биттер в шейкере. Процедить с помощью стрейнера в бокал, наполовину наполненный кусковым льдом. Долить просекко, аккуратно перемешать, досыпать крошеным льдом.
Украсить ежевикой на шпажке и веточками розмарина.

Зразы из кур с рисом паровыеИнгредиенты: Масло сливочное - 10 г, Белок яичный - 1 шт, Рис - 40 г, Индейка - 250 г, Карри, СольПриготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище": ЗРАЗЫ ИЗ КУР С РИСОМ, ПАРОВЫЕ Мясо куриное пропустить два-три раза через мясорубку вместе с половиной рисовой (вязкой) каши, хорошо выбить влажными руками, разделить на 2 части и придат...

Телятина в сюртукеИнгредиенты: количество продуктов примерное, телятина-500 гр, помидор-2шт, баклажаны-2шт, чеснок-2-3 зубка, сыр-50 гр., соль, перец, красное виноУходя на работу, залила телятину красным,домашним, виноградным вином (Изабелла, сухое)на 12 часов. Промариновавшееся мясо нарежьте пластинами толщиной не более 1см.и отбейте. Каждый кусочек посолите и поперчите. Пока мясо будет впитывать соль, баклажаны нар...

Рататуй в сюртукеИнгредиенты: мука пшеничная 200 г, мука цельнозерновая 100 г, вода 6 ст. л., баклажан 1 шт., помидор 2 шт., лук репчатый 1 шт., болгарский перец 1 шт., томатный соус 3 ст. л., масло оливковое 1 ст. л., смесь прованских трав 0,5 ч. л., соль 1 ч. л.Муку соединить с холодным сливочным (в случае постного варианта - растительным) маслом, водой и солью. Замесить тесто. Оставить его в холодильнике на 40 мин. Баклажан, помидор, лук нарезать тонкими пластиками. Болгарский перец-мелким кубиком. Тесто разделит...