Золотистые мадлен с облепиховым сердцем

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

облепиха замороженная - 150 г
кукурузный крахмал - 1 ч. л.
шоколад белый - 50 г
корица молотая - 2 щепотки
сироп - 2 ст. л.
яйца куриные - 2 шт.
сахарный песок - 100 г
сода - ч. л.
лимонный сок - 1 ч. л.
мука - 2 стакана

Рецепт приготовления

Облепиху разморозить, перетереть через сито, поставить на огонь, добавив крахмал, помешивать до загустения. Облепиху снять с огня и тут же влить в белый шоколад. Добавить корицу и тщательно перемешать до однородной консистенции. Отправить охлаждаться. Духовку разогреть до 180°С. Белки отделить от желтков, взбить каждые с 50 г сахара. Сироп (или мед) поставить нагреваться до появления пузырьков, добавить гашеную соду, снять с огня. Смешать взбитые желтки, сироп, муку и в конце белки. На дно формы для мадленок поместить совсем немного теста, затем в серединку облепиховый соус и снова немного теста, закрывая начинку. Предыдущий шаг — несколько ювелирная работа, поэтому с остатком теста я упростила себе задачу и сделала обычные маффины. Выпекать около 30 мин. Это виноградный сироп. По прошествии указанного времени получаются вот такие малыши-маффины и мадленки, как на основном фото. Приятного чаепития!!! Кстати, соус у меня немного остался, так что с ним можно вприкуску!

Источник

Похожие рецепты

Манник творожный с облепиховым соусомИнгредиенты: 300 г творога (лучше пастообразного или протереть через сито), 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан манной крупы, 100 мл йогурта, 1 ч. ложка разрыхлителя, 2 ч. ложки ванильного сахара, Для соуса: 400-500 г облепихи, 200 мл воды, сахар по вкусу, 2 ст. л. крахмалаТворог растереть с желтками, йогуртом, сахаром и ванильным сахаром. Добавить манную крупу с разрыхлителем. Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно ввести в творожную массу. аккуратно перемешать Выложить тесто в форму,выпекать до золотистого цвета. Для с...

Чизкейк с облепиховым желеИнгредиенты: Печенье (типа Юбилейное ) - 200 г, Масло сливочное - 70 г, Молоко - 125 мл, Ванилин - 1 щепот., Творог (9%) - 1 кг, Яйцо куриное - 3 шт, Сыр творожный - 300 г, Сахар тростниковый (ТМ Мистраль мелкий) - 200 мл, Ванилин - 1 щепот., Сок лимонный - 1.5 ст. л., Облепиха - 300 г, Апельсин - 1 шт, Сахар (ТМ Мистраль мелкий) - 100 мл, Желатин - 10 гОСНОВА: Раскрошить удобным для Вас способом печенье Залить тёплым молоком Добавить мягкое сливочное масло и ванилин Хорошо перемешать. Тесто должно получится достаточно пластичным. Завернуть в пищевую плёнку и убрать на 30 минут в холодильник. НАЧИНКА: Яйца...

Черемуховые блины с облепиховым соусомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 120 г, Мука черемуховая - 80 г, Сахар (можно меньше или больше) - 2 ст. л., Дрожжи (не полная) - 1 ч. л., Соль - 1 щепот., Яйцо куриное - 2 шт, Молоко (теплое) - 450 мл, Масло растительное - 5 ст. л., Облепиха (у меня с/м) - 1 стак., Сахар (или больше, по вкусу) - 1/2 стак., Сметана - 2 ст. л., Сыр творожный - 2 ст. л., Вода - 50 мл, Мед - 1 ст. л.В чаше смешаем все сухие ингредиенты для теста, в том числе дрожжи. Я уже много лет пользуюсь сухими быстродействующими дрожжами САФ-Момент, отличное качество и всегда превосходный результат при выпечке. Добавляем яйца, Молоко и все тщательно вымешиваем Д...

Маффины с облепиховым джемомИнгредиенты: мука — 150 гр., крупа манная — 80 гр., масло подсолнечное — 100 мл., молоко — 150 мл., яйцо — 2 шт., сахар мелкий — 80 гр., разрыхлитель — 1 ч.л., соль — 1/4 ч.л., джем облепиховый — 3 ст.л.1. Взбиваем яйца с сахаром. 2. Добавляем молоко и масло. 3. Затем добавляем просеянную муку, манку, разрыхлитель и соль. Перемешиваем до однородности. 4. Добавляем джем и ещё раз всё перемешиваем. 5. Разливаем тесто по формочкам. 6. Выпекаем в разогретой до...