Зимний пудинг с сушеными грушами

Время приготовления: 240 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Сахар - 0.25 стак. (200 мл)
Корица - 10 гр
Грецкие орехи - 1.5 стак. (200 мл)
Взбитые сливки - 8 чайн.л.
Хлеб (зерновой, лучше черствый) - 500 гр
Молоко - 1 л
Яйца - 4 шт.
Сахар - 0.75 стак. (200 мл)
Виски - 2 стол.л.
Ванилин - 2 чайн.л.
Соль - 0.5 чайн.л.
Мускатный орех (молотый) - 1 чайн.л.
Груши (сушеные) - 450 гр

Рецепт приготовления

Если хлеб не черствый, нарезать его ломтиками и слегка подрумянить в духовке (около 10 минут при 150 градусах). Поломать на кусочки. Миксером взбить молоко, яйца, сахар, виски, ванилин, соль и мускатный орех. В большую кастрюлю насыпать крошеный хлеб и сухофрукты и залить молочной смесью. Накрыть крышкой и варить на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы хлеб полностью пропитался 3,5 часа. Снять с огня и охладить в течение 20 минут. Тем временем обжарить на сковороде орехи до ароматного запаха, около 10 минут. Осудить и измельчить. Переложить готовый зимний пудинг в пиалы и посыпать каждую порцию сахаром с корицей и орехами. Подавать на стол со взбитыми сливками или йогуртом.

Источник

Похожие рецепты

Банановый пудинг с сушеными абрикосамиИнгредиенты: молоко 2,5% ТМ «Домик в деревне» - 500 мл, сливки 20% «Домик в деревне» - 300 мл, сахар - 150 г, яйца куриные - 6 шт., булка сдобная - 400 г, ванилин - 5 г, картофельный крахмал - 10 г, бананы - 4 шт., курага - 100 г, сахарная пудра - 50 г, сливочное масло «Домик в деревне» - 50 гВ качестве сдобы я взяла булку «Свердловскую», но подойдет и самый обычный батон. Жирность молока и сливок также на любителя и в зависимости от наличия, подойдут любые. Курагу можно не класть, либо заменить ее любым другим сухофруктом. Крупный и...

Баварский рисовый пудинг с карамелизироваными грушамиИнгредиенты: 0,5 л цельного молока, соль, цедра лимона, ваниль, 100 г десертного риса, 5 листиков желатина, около 100 г сахара, 2 ст. ложки грушевого ликера (по желанию), 2 белка хорошо взбитых, 150 мл взбитых сливокПоставить варится рис в молоке с цедрой и ванилью. Замочить желатин. Когда рис готов, вмешать в него желатин, сахар и ликер. Поставить остыть. Взбить белки с солью и смешать их со сливками, аккуратно добавить в рис. Смочить форму для пудинга водой и перелож...

Пудинг из кулича зимний завтракИнгредиенты: кулич (черствый) — 350-400 г, молоко — 500 мл., яйца — 5шт, ванильный экстракт — 1 ч.л, сахар — 70 г, сливки — 200 мл., цедра лимона (апельсина), корица — 1/2 ч.л., мускатный орех — 1 щепотка, молотая гвоздика — 1щепотка, ром — 2 ст.л. (опционно)Вот и закончились праздники и у многих остались куличи...а давайте им подарим вторую жизнь... 1.Молоко с цедрой доведем до кипения. 2. Желтки растираем с сахаром. Горячее молоко влить тонкой струйкой в желтки и вернуть обратно на огонь. Прогреть до легкого...

Пудинг перевертыш с грушамиИнгредиенты: груши - 2 штуки, масло сливочное - 200 граммов, сахар - 250 граммов, мед - 2 ст. ложки, яйца - 3 штуки, цедра лимона тертая - 1 штука, сок лимонный - 1 штука, мука - 150 граммов, разрыхлитель для теста - 1 ч. ложкаРазогрейте духовку до 170 градусов. Груши очистите, разрежьте пополам, удалите семенные коробочки. Затем разрежьте половинки вдоль на пластинки. Припустите в кипящей воде 3 минуты, слейте жидкость. Растопите 25 г сливочного масла с 75 г сахара и медом. Вари...