Пудинг из кулича зимний завтрак

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

кулич (черствый) — 350-400 г
молоко — 500 мл.
яйца — 5шт
ванильный экстракт — 1 ч.л
сахар — 70 г
сливки — 200 мл.
цедра лимона (апельсина)
корица — 1/2 ч.л.
мускатный орех — 1 щепотка
молотая гвоздика — 1щепотка
ром — 2 ст.л. (опционно)

Рецепт приготовления

Вот и закончились праздники и у многих остались куличи...а давайте им подарим вторую жизнь...
1.Молоко с цедрой доведем до кипения.
2. Желтки растираем с сахаром. Горячее молоко влить тонкой струйкой в желтки и вернуть обратно на огонь. Прогреть до легкого загустения (не кипятить). Охладить. Чтоб было быстрее я помещаю в холодную баню.
4. Затем в крем добавляем яйцо и сливки, и приправы хорошо перемешиваем.Еще при желании можно добавить 2ст.л. рома.
5. Кулич нарезаем кусочками и складываем в смазанную маслом форму, заливаем кремом и оставляем на 10-15 минут пропитаться. А этим временем разогреваем духовку до 170С .
6. Отправляем в духовку на 20-30 минут, достаем, наливаем кофе и наслаждаемся))))

Источник

Похожие рецепты

Глазурь для кулича кир рояльИнгредиенты: ликер «Крем де Кассис» - 25 – 30 мл., замороженная черная смородина – 3 столовые ложки, сахарная пудра - 100 грамм.Смородину разморозить и поместить в стакан для взбивания. Измельчить блендером. Готовое пюре пропустить через сито. Добавить ликер и перемешать. Готовой жидкости должно получиться около 2 столовых ложек. Добавить первую ложку пюре в сахарную пудру и перемеш...

Хлебный пудинг из пасхального куличаИнгредиенты: Хлеб (Кулич среднего размера) - 1.5 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 100 г, Ванильный сахар - 1 пакет., Крахмал (С горкой) - 1 ст. л., Сливки (10-15% жирности) - 300 мл, Молоко - 200 мл, Масло сливочное - 15 г, Черника (Любые ягоды, изюм или цукаты), Сахар коричневый - 1 ст. л.Берем куличи и нарезаем небольшими кубиками. Верхнюю шапку срезаем, ее мы не будем использовать. В отдельную ёмкость вбиваем яйца, размешаем из венчиком, добавляем сахар, ванильный сахар, сливки и молоко. Сахар можете регулировать по своему вкусу в зависимо...

Реинкарнация куличаИнгредиенты: Творог - 150-200, Сметана (20%) - 350 г, Сахар - 1 стак., Ваниль (по вкусу)Это мой исходный кулич. Крем. Измельченныe орехи. Изделие №1. Изделие №2.

Зимний пудинг с сушеными грушамиИнгредиенты: Сахар - 0.25 стак. (200 мл), Корица - 10 гр, Грецкие орехи - 1.5 стак. (200 мл), Взбитые сливки - 8 чайн.л., Хлеб (зерновой, лучше черствый) - 500 гр, Молоко - 1 л, Яйца - 4 шт., Сахар - 0.75 стак. (200 мл), Виски - 2 стол.л., Ванилин - 2 чайн.л., Соль - 0.5 чайн.л., Мускатный орех (молотый) - 1 чайн.л., Груши (сушеные) - 450 грЕсли хлеб не черствый, нарезать его ломтиками и слегка подрумянить в духовке (около 10 минут при 150 градусах). Поломать на кусочки. Миксером взбить молоко, яйца, сахар, виски, ванилин, соль и мускатный орех. В большую кастрюлю насыпать крошеный хлеб и сухо...