Зелёный горошек по сербски

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Горошек зеленый (консервированный) - 400 г
Лук репчатый (крупный) - 1 шт
Масло сливочное - 40 г
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Специи (прованские травы) - 1/3 ч. л.
Перец красный жгучий (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Сахар (без горки ) - 1 ч. л.
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

1. Нарезать лук кусочками примерно с горошину и обжарить его на сливочном масле /сила огня – примерно пятёрка из шести/. Жарим до того момента, когда лук только – только начинает золотиться. Это примерно 8 мин. 2. Высыпаем в сковороду горошек /вместе с "соком"/, добавляем специи и сахар, солим, заливаем кипятком, чтобы вода чуть перекрыла горошек с луком, закрываем крышкой, убавляем огонь до трёшки и тушим минут восемь – десять. 3. Замешиваем муку вилкой в небольшом количестве холодной воды до исчезновения комочков, добавляем в сковороду, тщательно перемешиваем. Доводим до кипения и сразу снимаем с огня. Даём настояться под крышкой минут пять. 4. Всё! Готово.

Источник

Похожие рецепты

Жареный зеленый горошек с редисом и кешьюИнгредиенты: Соевый соус - 1 столовая ложка, Рисовый уксус - 1 столовая ложка, Соус чили с чесноком - 1 чайная ложка, Кунжутное масло - 2 чайные ложки, Тертый имбирь - 1 столовая ложка, Стручковый зеленый горошек - 250 г, Редис - 1 пучок, Кешью жареный - 4 столовые ложки, Зеленый лук с луковицей - 4 штукиРазогрейте масло в воке или большой сковороде на сильном огне, добавьте имбирь и обжарьте 30 секунд. Добавьте горошек, нарезанный небольшими кусочками редис и нарезанный зеленый лук. Обжарьте, помешивая, 2–4 минуты до мягкости горошка. Добавьте соус, снимит...

Зеленый горошек покатигорошекИнгредиенты: Горошек зеленый (чистый вес) - 3 л, Вода - 1 л, Сахар (1 дес.ложка), Соль - 1 ст. л., Уксус (9%, 1 дес.ложка)Сначала тщательно моем банки с обыкновенной питьевой содой. Горошек облущиваем, обмываем, засыпаем в кастрюлю, заливаем водой и варим 20-25 минут. В это время в другой емкости необходимо вскипятить воду (1 л), добавить в нее соль, сахар. Горошек раскладывае...

Тушёный зелёный горошек menestra de guisantesИнгредиенты: 500г.мороженного зелёного горошка, 10г.миндаля, 2 зубчика чеснока, сухой хлеб, 100г.бейкона или 100г.чёрисо, 3 куриных филе, красный сладкий молотый перецСтавим на огонь кастрюлю наполовину наполненную водой. Ждём пока закипит. В это время обжариваем порезанный чеснок и миндаль. Вынимаем и оставляем в ступке. Обжариваем в том же масле кусочки хлеба. Так же переносим в ступку и добавим пару ложек уксуса толчё...

Зеленый горошек по французски с капустой калеИнгредиенты: Зелёный горошек - 500 гр, Капуста (кале) - 200 гр, Зелёный лук - 50 гр, Лимонный сок - 2 стол.л., Оливковое масло - 2 стол.л., Морская соль - по вкусу, Специи сухие - по вкусу, Вода - 1 стак. (200 мл)Мелко нарезаем 4 стебля зеленого лука Нарезаем капусту кале В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном нагреть масло, добавить мелко нарезанный лук и капусту кале. Потушить несколько минут до тех пор, пока капуста не привянет. Добавить горошек(можно н...